小觅说：
过年你胖了吗？
哈啰小可爱们
春节过得还开心吗(o^?^o)
假如身边有来自汕头的朋友
请仔细端详他们年后的样貌
是用牛肉火锅塑造出了丰盈的下巴，
还是被各种海鲜滋养得肌肤润泽？
若身材略微变形还面露餍足
那十有八九是打卡了
汕头老市区
这里不仅历史悠久、热闹非凡
而且
翻译：很好吃！
难得回家一趟的汕头游子
即便在人海中挤到“质壁分离”
仍甘愿走走停停
用镜头记录下焕然一新的老市区
寻找记忆中那份地道风味
凡是用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品
潮汕人都称之为“粿”
比如，萝卜糕称做“菜头粿”
用糯米粉加鼠曲草蒸成的叫“鼠曲粿”
还有甜粿、草粿、栀粿、朴籽粿等
既囊括糕饼类的解馋小吃
又能以粿条、粿汁等形式
成为潮汕人餐桌上的主食
汕头老市区，云集了各种传统美味
隔两三个食店就能看见粿品
仿佛潮汕食文化的一个缩影
老福合沟无米粿·甜汤店
这家店算老市区粿品界的半壁江山了
营业时间上座率基本达到%
咸甜兼备的粿就是一大响招牌
这里的无米粿通常指韭菜粿
现点现炸，端上来时还能看见油星跳动
表皮呈半透明状，外焦里嫩而不粘牙
一口咬下去，韭菜香气就从里边飘出来
蘸上微辣带咸的潮汕版辣酱
特别的风味更衬韭菜之鲜嫩爽脆
要一口气吃上五六个才满足！
笋粿扁扁一个，包着不少笋丁与香菇
咀嚼间笋汁慢慢沁出来，清甜爽口
马铃薯粿和菜头粿切片煎炸
酥脆度控制得刚好
水晶球有咸甜两种
咸的是绿豆馅，甜的是芋泥馅
倘若想多尝试几样
就点份拼盘，一次过足瘾~
白胖胖的水粿铺上萝卜干
淋上香甜的麦芽糖浆
就成了曾经游走在汕头大街小巷的可口小吃
清香的粿底有了咸甜两种佐料的加持
入口一秒就给你软、弹、脆的丰富层次
鲎（hòu）粿刚出锅
硕大的个头就被咔嚓几刀分成多块
嵌在其中的香菇、南乳肉、鲜虾等全暴露出来
看着就倍有食欲！
饱满的粿肉吃起来绵密弹嫩
包裹在外的沙茶酱咸香又微微辣
趁热吃，有一种超满足的灼烫感
雪耳、蜜枣、白果、莲子、百合
通通集中在一碗甜汤里
称为五果汤
雪耳脆爽可口，白果则软糯清香
一脆一糯，口感十分独特
店里还卖着各式甜汤
其中姜薯汤是潮汕地区独有的
一碗落肚，可以心心念念一整年
老福合沟无米粿·甜汤店