鼠曲草

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TUhjnbcbe - 2023/1/19 21:52:00
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作者:小米颖儿妈咪

用料

糯米粉  克

鼠曲草  5-8两

红糖  适量

芭蕉叶  适量

做法步骤

1、鼠曲草摘去老根洗净

2、鼠曲草稍微切碎放到料理机加点水打成汁,水不需要很多料理机能搅动即可

3、糯米粉放入大盆里

4、加入鼠曲草汁,鼠曲草汁要分次加入,面要和硬些,因为等会还要加红糖,加糖后会变稀的

5、搅拌好的面再加入红糖,红糖依个人口味添加

6、把面和均匀,有时间可以多揉一揉,因为糯米粉揉越久做好的青团就越糯越Q弹,盖住保鲜膜醒十分钟。看下图:揉好的面糊放盆里会自动摊开,不会像做包子一样成团,但是也不能太稀,等下能做成小团即可,如果面揉太硬做出来口感就没那么糯。

7、取一小面团,揉成圆形大概50-60克,表面粘上些许食用油

8、放在芭蕉叶上

9、其实全部用叶子包起来更好吃,图8是为了方便成品图拍照你懂的

10、上锅蒸,上汽后蒸20分钟,如果不用叶子全包住15分钟即可

11、成品图,春天的气息有木有

12、开张近照

(观看视频教程,请

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