杨柳如烟花三月，山水似人转四时。说起吃，真是一种情怀，非居他乡味不浓，非对故人酒不烈，非自家饭食不香。尤其是这春月柳絮纷飞，或离别亲友，或清明探祖，怀想家中一口食，便成常态。
图片源于网络四川人爱吃辣，离家爱带一罐辣椒酱，辣椒剁碎，拌上盐，吃的时候自带酸辣感，开胃下饭，久居他乡，实为家乡味道的一缕情丝。鄙人读中学时，每星期必从家带一罐下饭菜。有时是酸豆角肉粒，用辣椒油炒，有时是腊肠，蘸着细细的辣椒面，吃饭时，舍友必是将其一扫光，余下几日没有家里的菜，便做起泡菜来，辣椒、洋葱、黄瓜条、甘蓝、嫩姜、萝卜等，均是酸脆爽口，下课就冲饭堂，急回寝室戳泡菜罐，那个时候，这便成了每日的趣味。
图片源于网络：凉面+臭豆腐+洋芋花家乡不管是县城大街小巷，还是镇上集市摊子，必有一长串小吃摊。放学后的学生，买上一袋热热的洋芋花，用竹签挑着吃，买上个茶叶蛋，药茶的香味沁人不已，臭豆腐配上辣酱面，香臭十里，凉粉、凉皮、土豆饼、鸡蛋饼、嫩豆腐，麻辣葱姜，味蕾整天都处于兴奋状态。曾迷恋一家沙县小吃的辣椒酱，宁排三四十分钟的队，去买一盒炒河粉，再喝一杯奶茶，饱饱的，感觉此生惬意不过如此。
图片源于网络：豆花饭+麻辣鸡家乡出名菜品，不说麻辣烫火锅，就说最有乡土特色的江门荤豆花、叙永豆汤面、古蔺麻辣鸡、打古豆花饭，价格合适，老少皆喜味道鲜美，佐料简单，烹饪方法简单，最大程度保持了食材风味，一扫油腻黏稠之感。
图片源于网络：荤豆花+豆汤面荤豆花更是待客之佳品，酸菜斜切薄片，鱼斜切片，番茄去皮切块，几大块嫩豆腐，食材多样，还可加入肉片、苦笋等，放入做好的底汤里大火烧煮，豆腐越煮越嫩，并煮出来一层薄薄的软皮，上筷不易挑碎。
图片源于网络：喝单碗泸州有酒城之名，除老窖一五七三、郎酒之外，还有各种地方酒，各种自家酿的酒，清明谷雨时节，覆盆子正熟的好，摘一罐，酿成酒；杨梅熟了，酿成酒；葡萄上市，酿成酒，适合老人小孩饮，我们不管喝酒叫喝酒，似乎是为了体现当地人饮酒豪爽，叫做喝单碗，如此想来，倒是有趣。
摄于年5月四月草木正是繁盛，各种时节菜点也应时而出。城里乡下，上山挖野菜成为热潮，山间茶树嫩芽上常能找到膨大的厚厚的茶耳朵，最为小孩喜爱，有一种野草叫鼠曲草，四川人叫它为“软雀”，制作过程不必细说，当地人心灵手巧，将这种草和糯米粉等做成了烙粑，吃了都说口齿清香。另有四季可吃的糍粑、黄粑、烩肉等面食，在清明节尤受欢迎。
鼠曲草：清明草粑粑真是离别才识客居愁，日久方忆故乡味。现正值四月，想想这大好春光，山青水满，杏白桃红，只道当初谁家饭酒慰我行？令身居在外的人如何不思。久想写作此文，一拖再拖，借此契机，聊以抒怀。