还记得你儿时都吃过哪些野菜野果吗?现在还能常吃到吗?一起来说说您儿时的那些最特别的记忆点!
又到吃清明果的时节了,每年开春后的三四月,尤其是清明节前后花娘的老家都会流行吃一种用野菜做的饼,我们叫做清明果,不管是家里还是路边小摊贩都会随处见到清明果。
而用来做清明果的野菜在很多地区的山坡和田地里都有,每年这个时候一些人就会去乡下老家挖野菜,花娘家就是最喜欢吃野味的,正好离老家也是非常近,开车四十分钟就到家,所以只要一空周末就喜欢往乡下老家窜。
感觉一年老家四季都会不同的东西吸引着我们回去,冬季到春季,乡下竹林里就会有很多竹笋,花娘家冰箱现在还有去年弄得竹笋呢!
再到清明节前后就是满山遍野映山红也就是杜鹃花,整个山坡老远看都是红彤彤的,很多城里上班的人都会在清明节期间回去看映山红。
再晚一点差不多快到夏季的时候山上的栀子花又开了,花娘家每年都会去摘野生栀子花回家做成菜吃,其实在菜场也能买到,但总觉得自己摘得野生的更香一些。
再接着到盛夏天时,只要一下雨第二天山上就会长很多的野生蘑菇,花娘一家人又会赶着回去采蘑菇,虽然有时候采的并不多,但是主要是体验一种乐趣,也是一种释放压力的方式,是不是感觉花娘一家人更适合回家当农夫啊?确实是,花娘特别向往回老家生活的日子,只是现在条件还不允许……
说的有点远了,一提到农村老家不自主的就会很多记忆点浮现出来,差不多最近两礼拜花娘家又会准备回家采野菜,做清明果了,说了这么多到底这个神秘的野菜长什么样子呢?我们一起来看看!
是不是很熟悉,这种野菜叫鼠曲草,叶片两面密被灰白色绵毛,皱缩卷曲,柔软不易脱落,一般南方的地区都有,北方花娘没去过也不知道,反正花娘呆的地方四川江西都有的,现在比以前更好找,因为很多田地都是荒着的,以前在家种田的比较多,都是直接将鼠曲草当害草除掉了,以免它和庄家抢营养,所以一般都是在田埂上挖的多。
你别看这种野菜比较小,在菜场卖的价格还不便宜,基本便宜的十多块钱一斤,像正好碰到节假日的时候二三十块钱一斤都有过的。
鼠曲草不仅可以清炒凉拌,做清明果,它还有很好的药用价值,全株都能入药,能止咳化痰等功效。
其实出来鼠曲草,乡下还有,像荠菜,地木耳折耳根,椿树芽等很多健康又好吃的野菜!
好了,今天就先聊到这,