好啦,今天请洋哥吃串!!嘿嘿
今天我们来录一个三色团
我说吃串,可我没说吃肉串呀,嘿~嘿~嘿
所有的材料都在这里啦
糯米粉,白砂糖,85°的牛奶
之前去过一次日本,买过这种团子,因为旅行团的行程太紧凑了,
落在冰箱里就忘记吃了,(还不是你脑袋的问题)
今天,为了弥补遗憾,我们自己在家做一次
首先就是和面的环节,开始我也在网上查了一下,
看到一个点赞收藏特别高的配方,结果按照人家的量配好了之后发现.....
这牛奶是闹着玩的吗?
呵呵,一倒进去,跟我玩失踪呢?!这不坑爹呢么!
真不知道,那么多点赞的小可爱,到底有没有亲自做过
算啦算啦,这种网骗实在是太多了,
还是按照自己的方法来吧,面多了加奶,奶多了加面,
嗯嗯,还是这种自由配比最适合我
最后我加了三次牛奶,总计ml,混合克糯米粉揉成这种光滑的面团
然后给他们分成三等分,分别加入抹茶粉,做绿色团子
食用色素,做粉色团子,还有一个....
抹茶粉加点牛奶,搅合搅合,一会比较好揉均匀,
揉的过程如果觉得面团变软了,可以再加点糯米粉,
具体的量都是可以调节的,加点色素,让面团变成这种嫩嫩的粉红色,也可以用红曲粉或者草莓汁
水烧开了之后,搓成小圆球就可以下锅了,记得扒拉扒拉,不然团子容易粘底,
等团子都浮起来,捞出放到冰水中给他这么一凉~~嘶~~~好冷好冷。
煮团子的颜色由浅到深
来吧,可以开始串串儿啦,我这签子可是正经的串签儿???(嘿嘿,其实我只买到这种)
看着我着熟练的动作,纯手工制作,仿佛昨天我还在烧烤店干活一样
没事!洋哥!以后我串串养你!击掌--就这么愉快的决定了
还是先尝尝我着大糯米团子吧!哈哈哈。
软软糯糯甜甜的,还有这浓浓的奶香味,有一股云片糕的味道,跟我想象中的差不多
洋哥说像没有馅儿的汤圆