咸豆浆
入冬的早晨,钻出被窝瑟瑟发抖,打开门冷风乘机而入。走在街上,早餐店刚出锅的包子热气腾腾,忍不住上前去买一杯豆浆暖手又暖心。暖暖的一杯甜豆浆,扫去一早的困顿和寒冷。
豆浆油条在大家的印象中,豆浆那当然是甜的啊,甜甜的热热的,多么美好的一种食物。但是在长三角地区流行着咸豆浆,咸豆浆之于浙江人,就好比胡辣汤之于河南人,豆汁和北京人。都说豆浆配油条,当油条遇上咸豆浆,那真是一种绝味体验。
豆浆,是一种具有中华民族特色的食品,咸豆浆是许多浙江人记忆中的味道。
咸豆浆的做法并不复杂,准备好调料,根据个人喜好,可在豆浆里加入紫菜、虾皮、榨菜、葱花等。在碗里放好自己喜欢的调料,加入酱油和适量的粗,再将滚烫的豆浆冲入碗中。滚烫的鲜豆浆和食材碰撞出美妙的香味,拿调羹搅拌至半凝固状态,一碗鲜美的咸豆浆就完成了,再配上一根刚炸出锅的油条,一顿完美早餐达成。别有一番风味。幸福感满满。
当豆浆变成咸的,你会不会喜欢这个口味呢?每当和身边的朋友说起咸豆浆他们总是现震惊状,表示不能理解豆浆为什么可以是咸的。那我们只能说中华美食五花八门。
你是否也想尝试一下咸豆浆的口感呢?
咸豆浆青团
清明时节雨纷纷,传意盎然的季节,自然少不了美食相伴。
青团大家应该都不陌生,在浙江有着清明食青团的习俗,青团的青是指植物,在浙江台州,“青”是通常是指鼠曲草或者艾草。
鼠曲草每当临近清明时节,田间地头随处可见鼠曲草,跟随长辈的脚步,去田间采摘一些鼠曲草,放入锅中焯熟备用,再将焯熟的鼠曲草和糯米粉揉和在一起,一块青色的面团出现了。
现在的青团口味众多,有蛋黄的,豆沙的等等,小时候记忆中的青团是咸口的,青团里的馅儿有豆腐干、粉干、虾干、咸菜、鲜笋、猪肉等。一口下去,满嘴香味合着青团外皮软软糯糯的,还带点鼠曲草的清新,一次可以吃掉好几个。
青团不但可以蒸着吃,还可以煎了吃,煎过之后的青团外皮脆脆的,和里面的馅儿搭配起来,真是美妙绝伦。不得不佩服中华民族美食的魔力。
青团中华大地地大物博,美食文化五花八门,各种“奇特”口味的美食数不胜数。今天分享了两种流行于浙江的“奇特”美食。中华大地还有许多不一样的美食等着我们去发现,去品尝。让我们带着探索的心情去发现更多的美味吧。
食在中华大地,住在中华大地。
让我们期待下次的奇特美食分享吧。