清明菜，中药名。为菊科植物鼠曲草的嫩茎叶或地上部分。各地分布。具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒等。
认识清明菜采摘清明菜阳光明媚的周末，小朋友们出发，去采摘清明菜了。带上我们的清明菜，去幼儿园做清明菜饼！
制作清明菜饼我们一起来择菜！
盐水浸泡30分钟以上反复清洗4-5遍
开水煮一分钟
捞起，再次清洗
切成菜沫
煮腊肉
腊肉切沫加入面粉、清明菜、
腊肉进行搅拌。
烙饼色香味俱全的清明菜饼就完成了！
品尝菜饼清明菜饼本次活动不仅激发幼儿参与的兴趣，还加深了幼儿对清明文化的了解。更让孩子们通过自己的实践操作，体验到成功的快乐，从中获得自信。期待我们的下一次食育活动吧......
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