春
美好春光之
味
严冬已过，时雨止息。
且已过去，春色在望。
你看那河边垂柳，
已然悄悄笼了绿烟，
春天从不缺席，
让我们一起去春天里
……
春分雷至雨落
田间地头冒出来的小精灵
昭示着春真的来啦！
春天是吃它一年的开始，
一开始就绿油油、鲜嫩嫩，
交给了野菜来开场。
既然是野菜，就需要去野外亲手采，
像《诗经》时代的人一样：
采采芣苢，薄言采之；
采薇采薇，薇亦柔止；
春日迟迟，采蘩祁祁。
孩子们在家长的带领下，带上工具，
来到田间地头，一起去挖野菜。
江南有“春食三头”的说法。
“三头”是指马兰头、枸杞头和香椿头。
春之味
马兰头
马兰头根部是红色的，
披上他绿色的战甲
像不像神气的红嘴绿鹦哥。
？
枸杞头
看一看，枸杞头和马兰头有什么不同？
枸杞头和马兰头不一样，它的根部是浅绿的，闻起来有些苦味。
？
香椿头
香椿头在“三头”里面最有特点，它像一片红色的羽毛，在阳光下就像火在燃烧。香椿雨前香椿嫩如丝，“吃上一口香椿，开启美好的“吃春”。
荠菜，应该是野菜中知名度最大的了。春来荠美，立春的春盘、三月三的鸡蛋，都离不开荠菜。现在荠菜已经开花，我们可以用荠菜花做风铃。
荠菜结了果，选一根披满果的茎，在耳边摇晃着，可听见咔啦咔啦的碰撞声，细微如春雨，孩子们觉得很有意思。
荠菜
意
外
的
发
现
田间地头看到好多这样的小爱心的绿色小草是我们餐桌上常见的草头，也称金花菜，在野地里也有一丛丛生长的。
金
花
菜
我们的发现
在田间地头寻觅的时候，我们发现春天就像打开了“潘多拉”的魔法盒，随处可见的野菜可真多。
鼠曲草
咦，这种野菜上面好像有层毛茸茸的东西，这是什么？这是鼠麴草，又名鼠曲草、清明草。刚冒头的鼠麴草毛茸茸的，摸起来有法拉绒的质感，很温软。清晨的露珠融在鼠曲草叶子上，晶莹剔透，犹如明珠。用鼠曲草嫩叶，捣烂去汁和粉，制作清明果。
孩子们来到水沟边，薅住了一把野水芹。野水芹长在稻田或菜地旁的沟渠里。春水一涨，野水芹就蹭蹭地冒尖了，野水芹和鸟雀、野花一样爱热闹，团团地挤一块。采摘时，蹲下来，手顺着嫩茎一路往下探，近根部处再轻轻地一掐，不多时，就拥有一把水淋淋的滴翠微。
野
水
芹
野葱
细长的身体，挖出来，底下还带着白色的一大块东西。再凑近一闻，和艾草完全不一样。
这原来是野葱啊！哈哈！
野葱与家葱相比，就真是乡野村姑了，很纤细，自带辛辣的香气，是春风吹、春雨润、夜露渍，再加月光浸的无可比拟的芳香。可以择干净，然后和鸡蛋同炒，给晚餐加个菜哦。
地皮菜
猜！知道这是什么东西吗？
它看上去像是一堆黑色的东西，摸上去滑滑的，轻轻一拎就拎起来的，它叫地皮菜，每次总在一场春雨后出来，大自然是不是很神奇呀？
春之草药
艾草
叶子像摊开的小手掌，边上还有许多小锯齿，闻起来还有一股特殊的味道，小朋友们发现的这种野菜是艾草。艾草有很高的药用价值。“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮”。艾叶悠悠艾草香，随着弥漫的香气铺散开的，是春天来临的信息。
孩子们又挖到了一些小黄花。你猜，这是什么？
悄悄告诉你，蒲公英开黄花，等它再长大点，团成绒，种子就会乘着风，飘散在各地，变成一株株新的蒲公英。蒲公英有清热解毒的功效。
吹一口气，蒲公英种子就要去旅行啦！
蒲公英
？
车前草
这种植物的叶片宽大，这是“芣苢”。“芣苢”这两个字有古意，很雅致，而它的学名“车前草”，却充满了恣肆的野趣。车前草不择环境，所在皆有，椭圆状的叶贴地长，非常憨实。车前草有清热明目的作用。
艾草、蒲公英、车前草，
它们都是乡间地头常见的草药，
细心找找，
你会发现有更多不同的草药哦！
前方预警
SPRING
春暖花开好天气
叶子又多又细长，叶稍上已经有两朵紫花，像只等待着春天叫醒去跳舞飞行的蝴蝶。野豌豆花正准备开放，注意啦！开花后的野豌豆全株有毒，不可以吃哦！
SpringComes
小贴士
春季踏青可以，
带上小铲子，
玩玩识别野菜的游戏也可以，
为了安全，谨慎选择吃野菜哦。
制作春食
怎能在发现这么多春味后不付诸行动呢？
孩子们从自己挖，到自己动手
春天的美味不仅在味蕾中绽放
也在我们的手中盛开……
这是在做什么？
期待的美食又是什么呢？
枸杞头拌马兰头
SPRING
春暖花开好天气
草头饼
用鼠曲草做出的“清明果”，清香又美味
SpringComes
“野菜初出珍又珍”，
野菜的好在于一个“趣”，
而味道首在一个“鲜”字，
尝不够，道不尽。
采野菜和看玉兰一样得趁早，
错过了，要再等一年。
你还在等什么？
出门采野菜吧，让嘴巴先春游起来。
大自然已经准备好了一切，
我们将它变成了一份清单，
在春天的周末，
还有春假里，
诚邀你和孩子一起，
走出家门，
一起健硕身心、探索自然、发现自我
……
“
太仓市高新区镇洋幼教中心
本期小编：支晓兰＆樊一娣
素材提供：感谢出镜的娃子和
支持我们工作的家长朋友们
审核：香花幼儿园园部
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