春来野菜香
——周宁县直机关幼儿园“爱乐”课程
凡野菜，都有一种园种的蔬菜所缺少的清香。
——汪曾祺《故乡的野菜》
春暖花开、草木葱茏，田野里、草地上、树丛中、小河边，到处散发着春的勃勃生机。自然界的各种植物对于孩子学习与发展来说极为珍贵。《指南》中指出：教师要支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。这万物复苏的季节，正是孩子们开展自然探索的最佳时机。
壹
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课程源起
暖春·初夏
老师，老师，快看，这朵白色的花好漂亮！
烨烨说：这个好像不是花，是菜。
轩轩说：我和妈妈挖竹笋的时候也看到了这种菜，妈妈说是野菜。
孩子们对于这奇怪的“小花小草”产生了浓烈的兴趣，他们与野菜的故事也即将开始……
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贰
七嘴八舌说野菜
谁认识野菜？野菜是什么？野菜长什么样？野菜生长在哪里？野菜可以怎么吃......
问农民伯伯，他们会种菜肯定都知道。
我问问奶奶，她会种菜，应该也知道的。
我让妈妈上网搜一搜什么叫野菜，它和草有什么区别？
我觉得可以去问科学家，像袁隆平爷爷那样的科学家肯定知道。
孩子们叽叽喳喳讨论着，罗列出不同的解决方法，对野菜这个话题产生了浓厚的探究兴趣。于是，一个关于探寻野菜的课程故事开始了……
叁
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各显神通寻野菜
我们发放了《野菜调查表》，请家长带领幼儿周末去野外寻找野菜，引导幼儿通过亲子调查的方式来了解几种常见的野菜，知道其名称以及外形特征。
爸爸说这是苦菜，能清热解毒。
查阅资料，蕨菜原来长这样，顶端
像是小宝握紧的小拳头，太可爱啦！
快拿上小剪刀和小箩筐，我们一起去找野菜、挖野菜喽！孩子们化身眼明手快的侦查员，在他们敏锐的眼光下，发现在田间地头、幼儿园的小山坡旁、石头缝里……到处都有野菜的身影。
这是鼠曲草，摸起来毛茸茸的，很柔软
我采到蕨菜啦！
看，春笋冒出来了！
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收获的快乐
小朋友们通过野外探寻、网络查询、询问家长、等方式进行调查得知：野菜是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长。咱们周宁常见的野菜有鼠曲草、苦菜、鱼腥草、蒲公英、蕨菜、春笋、艾草、荠菜……
暖春·初夏
我认识鱼腥草，它的味道闻起来怪怪的，妈妈用它炖肉给我吃。
我认识苦菜，它可以和小肠一起煮。
苦菜的味道有点苦。
我吃过那种秋菊饼，很香很好吃。
孩子们积极分享自己认识的野菜，并相互交流。
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肆
野菜变身记
——舌尖上的春天
青团篇
孩子们通过寻找野菜，激发了对野菜的浓厚兴趣，并萌生出想要动手做野菜美食的念头。
暖春·初夏
荠菜饺子篇
暖春·初夏
嫩嫩的荠菜，有一种独特的芳香，
加点、再加点、再加点，我们要把
整个春天都包裹进去。
快来看看，我们包的饺子好看吗？
鼠曲饼篇
洗一洗
搅一搅
煎一煎
用电饼铛煎的鼠曲饼又酥又薄，好香啊！美味的鼠曲饼大功告成！咬一口，是春天的味道啊~
哇，闻起来真是太香啦！
我们自己动手包的青团可香了。
原来荠菜包在饺子里煮熟后是没有特殊气味的，很好吃。
自己动手做的鼠曲饼吃起来感觉很不错。
好想把这个饺子带回家给爸爸妈妈尝一尝啊。
原来野菜可以做这么多好吃的，下次我还要去采摘更多的野菜做美食。
孩子们品尝着新鲜出锅的青团，热气腾腾的荠菜饺子、鼠曲饼……嘴里不时发出啧啧的赞叹，脸上洋溢出幸福的笑容。
伍
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野菜变身记
——制作书签和本草纲目
书签篇
尝试做一个野菜书签吧，把春天定格，藏进书页中……
香香的野菜，绿意盎然的春天
荠菜、蒲公英、马兰花......
一片片，一朵朵采撷
放进书签，整理、塑封
美好的春天，我们把它定格下来吧！
小野菜，大秘密
野菜，不仅营养丰富，而且药用价值也很高。小小野菜的更多秘密还等着大家一起去发现哦！
《本草纲目》篇
设计一本属于我们自己的《本草纲目》，一起认识这些神奇的中草药吧！
暖春·初夏
暖春·初夏
神奇野菜，药用奇多
小小画笔，一一记录
多样表达，丰富色彩
用我们的方式，笔和颜色
绘一本属于我们自己的
《本草纲目》
马齿苋、车前草、枸杞、艾草……
神奇的中草药
你都认识吗？
陆
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写在最后的话
一次野菜探秘之旅，来源于孩子的生活，由孩子自主推进课程可以是如此有趣。在活动中孩子们积极与野菜“对话”，在找一找、挖一挖、闻一闻、做一做，尝一尝活动中，通过多种感官参与，激发了孩子们争做善发现，爱表达，乐创造的畅美儿童，激发亲近大自然、热爱大自然的美好情感。
生活皆教育，幼儿的兴趣点与