5月5日是立夏节，国人有吃立夏蛋、立夏坨的习俗。仙溪镇山口学校团委组织部分学生上山采集蒿子、鼠曲草，做成立夏坨，中餐时师生们一起分享。
这一天，乐安镇完小食堂工作人员一早起来，将一大锅茶叶蛋煮熟，分发给每一个孩子。同学们手捧滚烫的鸡蛋，露出了幸福的笑脸。
据悉，相传千多年前，安化大闹饥荒，梅王为了不让人们饿死，想了很多的办法。正值立夏这天，梅王号召大家采集蒿子、鼠曲草，掺进少量米浆中用擂钵擂烂，做成坨子用来充饥，就这样度过饥荒。以后每年的立夏，人们都吃立夏坨纪念梅王。
同时，人们认为，鸡蛋、汤圆溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安，预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。因此有“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，“吃了立夏蛋，石头都踩烂”的谚语。在古人眼里，吃一个立夏蛋、立夏坨，既是对辛苦劳作的犒赏，更是对平安和丰收的企盼。
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