再过二天转眼就要到夏至了，既然是节气，按照咱们老祖先的传统，吃自然是少不了的。那么，吃什么呢？咱们国家南北差异那么大，吃的东西肯定也有不同的，北方有句老话叫冬至饺子夏至面，到了南方，就成了冬至馄饨夏至面。
今天，金峰汇就来盘点下夏至各地的特色饮食都是什么，给各位吃客奉上一张夏至的美食指南。
夏至蛋
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”
夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为‘坨’)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。
夏至馄炖
夏至这天，江苏无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。
生菜+凉面
老北京的风俗习惯是，一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。
热汤面片
《魏氏春秋》中说，三国时人称“傅粉何郎”的何晏，在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知道何晏面色玉白不是抹粉抹出来的。这段史实中所谓的“汤饼”，就是今天的热汤面片。
我国黄河流域民谚曰：“芒种三日见麦茬。”夏至前后正是新麦应时之季，吃面也有品尝收获之意。河南地处中原，面食的选择也比较丰富，除了老大哥烩面，还有越来越受欢迎的百宴菌菇拉面。选取云南产的12种菌菇熬制成菌汤，加上4种浇头菌菇，清爽不油腻。夏至前后天气炎热多雨，吃热面发汗去湿，正好祛除人体内滞留的潮气和暑气。
夏至饼
在我国江南地方，传统上到了夏至则要吃夏至饼，谚语有云“夏至夏至，麦饼尽吃”。其中有一种“艾草麦饼”，做法是把艾草捣碎后捣碎后放入面粉中，拌匀后做成面团擀成圆饼状，再在圆饼上铺豆沙馅，对折成扇状，用碗口压边，再撒上松花粉烤熟，美味的“夏至饼”就做成了。
豌豆糕
夏至这一天，在我们老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。
粽子
西北有些地区夏至吃粽子。在西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害。
苋菜和葫芦
某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。
哈哈，不多说了，祖国大地各有自己的吃法，我们只能通过小窗口为您展示一点，更多的还需要您来发掘了。
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