文/周柚签约达人大喵
吴越王钱镠曾在这里写下“陌上花开，可缓缓归矣”的浪漫告白。太湖源、大明山、浙西大峡谷、天目山......这里的山水会闪光。它就是自西晋起便被命名为“临安”的浙西小城。趁着假期深入临安，从太湖源头第一村白沙村玩起，深栖从前慢民宿，一览饱满的山水田园风光。01深栖临安太湖源江南归来不看春前往临安白沙村从前慢的路上，山路蜿蜒，但春风柔软。白沙村，是太湖源头溪流流经的第一个村落，深藏在海拔多米的高山上，从前慢就深栖于此。“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”从前慢民宿门前的樱花、李花、桃花，一前一后开放着，热闹无邪。微微俯身，一些叫不出名的野花，也在大地上丛丛绽放。四时不息的溪水，从高山奔流而下，流淌过民宿里两栋夯土外墙的主楼脚下，在这里寻觅它的知音。坐在院中，背后竹林窸窣作响，几枝翠绿的新枝拂过木心先生的诗句，一派岁月悠然。望一望远处青山，此时核桃树还未长出新叶，好在有一壶春茶可慰藉寂寥春山。清明前采摘的本地野茶，入口鲜润，层次丰富，令人惊艳。穿过院中小径，落入眼帘的是一座正倚着三两枝翠竹的孤独小屋。这里可以容纳三俩好友交心会谈，快意游戏，不用担心被陌生人打扰。小屋外面，便是菜地，管家时常来这里耕种。不远处两面青山成一个夹角，淙淙溪水自夹缝处奔流，这是太湖源千百条溪流中最普通的一条，却成为了民宿里独特的风景。从前慢民宿隐匿在白沙村一隅，不出世，也不避世。这里阡陌往来十分方便，在院中待久了，不妨去外面散步消食，尽兴探索白沙村的角角落落。02纵享禅意山居拥山枕溪而眠开门见山、见溪，是不二的浪漫。从前慢的11间客房，每一间房都能眺见这独一无二的山水。可以触摸到岁月的夯土外墙，重现了江南一带房屋的质朴之气。民宿主人更是信手取了佛偈作为房间名，“菩提”“自在”“拈花”“吃茶”“不可说”“无树”等等，赋予了每一间房不同的禅意。“拈花”是一间临溪而眠的亲子房，独享惬意的溪上露台。露台下有一棵不知道树龄的李树，每到春日便会开满一树灿烂的白色李花。“不二”和“佛尘”则是最贴近大地的山景露台大床房。走出露台，便可以亲近汩汩溪流。早晨，可以在薄雾之下的大露台上深呼吸，感受一次负氧离子的深度洗肺之旅。有一种，叫“南方的冷”，而在南方山里的冬春，叫做“南方山里的冷”。考虑到高山气候的复杂多变，民宿里都安装了地暖和空调。所以即使是寒潮或是遇上倒春寒，房间里也能感受到“从前慢的温暖”。03从前慢的简单生活应时而食随遇而安江南民间有句谚语“清明螺，赛肥鹅”，在临安众多溪水流石之下，就栖居着鲜美的螺蛳。这种螺蛳大多身材圆润，螺尾略尖十分好处理。料理前，用剪刀剪去螺尾，过水洗净便可炒制。没有人不爱浓油赤酱的螺蛳。一嘬一吸，才能领略到螺肉致命的弹滑和老嫩。而一家人围坐，此起彼伏的嘬吸声才是家的味道。对照着袁枚的《随园食单》找到“笋煨火肉”这道菜，原来就是临安人心中春季必吃的“腌笃鲜”。以鲜笋调鲜、咸肉吊味，辅以新鲜的猪肉慢火炖煮的“腌笃鲜”，喝一口鲜掉眉毛的浓汤，方知春的滋味。
白沙村人很擅长利用山林的优势，去研究山野鲜蔬的味道。
临近清明，制作清明果便被提上了日程。在这里，除了常见的艾草、鼠曲草之外，还生长着一种高山才有的植物“牛蒡草”。而无论哪种，都能够被做成拥有“家乡味道”的绿色果子。
就连路边野地里的野葱，也是拌面的绝佳佐料。食过野葱拌面，便不会想吃沙县的葱油拌面了。因为野葱独特的香气，以及比家葱更浓郁的辛辣味真的太圈粉了。
此外，临安春日必吃的美食还有春卷、马兰头、枸杞头、麦芽塌饼、春蚌肉......不多说了，去临安白沙村过几日舌尖上的慢生活！
??杭州市临安区太湖源镇白沙村水竹坞7号??大喵
随心旅行，分享美好。
常常出没于民宿、咖啡馆、餐厅，以及美好之地。
随性书写文字，大抵是为了年老时能唤醒年轻时反复折腾的记忆。
部分图片来自视觉中国
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