春日，万物勃发
最惹人爱的是桃红梨白
刘禹锡有“山上层层桃李花，云间烟火是人家”的句子
令人神往
我独爱春天的小草，不经意常给人惊喜
前日找到一个废弃陶罐，随手从院子里拔了根小草
栽下去
“碎米荠”，多好听的名字
这草，也能食
食用部位是嫩茎叶
用沸水焯过，换凉水浸泡1~3天，多换几次水，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤
这个季节还有一样小食
清明期间，江南人家，户户蒸煮
咬一口，清香挂齿
懂行的人都知道，她是——
“清明果”
初春，江南菜地的菜蔬，青黄不接
田埂地头，野疏勃勃生长着
清明草，就是这个季节，大自然馈赠给我们的
最好野蔬之一
清明草水煮至烂，捞出，揉进糯米粉，尽量少加水，用草汁浸润糯粉，粉草不分时，上屉蒸10／12分钟，即成
粽叶包裹更妙！
揉好的粉团，也可密封冷藏，吃时即蒸
非常奇怪的是
这样的美食却难在食单上寻觅踪迹
仅在清代袁枚《随园食单》见
袁枚记述了个叫“青糕青团”的小食
“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。”
书中注释：类似广东四月茜草饼，儿童吃后可以驱虫。
说得没错
做清明果的食材并不止一样
清明草是所谓“鼠曲草”
另一种能做清明果的是艾草
初春，这些小草鲜嫩碧绿
是上好的食材
发现没
食单上难觅的不仅仅是清明果
还有饺子、馒头、包子......
这些家家户户的寻常小食
为什么不在食单呢
这些小食早已融入我们的血液
这些小食都有万家灯火的故事
这些小食，家家户户都有自己的
味道
......
注释：
“清明果”
是在江浙一带较为流行的清明时令小食
相传是为了纪念有功不得、不图富贵的介子推
民间自发养成寒食节不生火做饭、只吃冷食的习俗
今年元旦，在庐山莲花洞森林公园，抓了把苔藓回来
三月初，苔藓中冒出几颗小草
山野的种子在这个季节
在这片温床发芽
其中有一颗石斛
野生的庐山的
石斛
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