清明时候。
破暖轻风、弄啨微雨,欲无还有。
卖花声过尽,斜阳院落,红成阵、飞鸳鹙。
玉佩丁东别后。
怅佳期、参差难又。
名缰利锁,天还知道,和天也瘦。
花下重门,柳边深巷,不堪回首。
念多情但有,当年皓月。
--宋·秦观
万物天地,气清景明,谓之清明。
是日清明踏青。
青山云影,芳树之下,或园囿之间,
殢酒贪欢,曲水流觞。
雨后燕约莺期,晴明桃酡梨雪,
山集歌咏,席间青团香浓,
笙乐满园,游人暮迟忘归。
只闻南山北头子规啼,茶山翠。
幼蠺不识织,明月短松岗。
最怕淸明雨纷纷,杏花声里断肠魂。
清明三候
一候,桐始华
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“胧月上山馆,紫桐垂好阴。可惜暗澹色,无人知此心。”桐花“年年怨春意,不竞桃杏林”。清明时节,山坡上的桐树开出淡紫色花朵。
二候,田鼠化为鴽
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鴽,鹌鹑之类。田鼠,阴类;鴽,阳类;古人认为,阳气盛,阴物化为阳物。
三候,虹始见
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虹是阴阳交会之气,日照雨滴而虹生。清明末到谷雨时节,雨量增加,气温上升,空气中的含水量增加,在明朗天气,有虹出现。
清明节实际是清明节气、上巳日(农历三月三)与寒食三个时节的组合,扫墓是清明前一两天即寒食的内容,清明另外也同时包括踏青、游园,《武林旧事》有载:“清明前后十日,城中士女艳妆浓饰,金翠琛缡,接踵联肩,翻翻游赏,画船箫鼓,终日不绝。”
“清明断雪,谷雨断霜”,清明正是茶叶萌蘗之时,在春雨贵如油的时节,“明前茶”是人们追捧的贵族,一旗一枪的嫩叶在水中芽芽直立,汤色如雨后明媚的春光,洗涤身心。
烹试明前新茶。当蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣时,邀一片青山入座,静品香茗。此时,梨花幽香,还有那淡淡的杏花,尽在一盏酽酽的茶中。自古茶禅一味,如果说冲茶就像书法,不急不缓,一气呵成,那么,喝茶就像品画,不骄不躁,细细品味,方能悟得茶里乾坤。
清明往往在寒食之后,“寒食春过半,花秾鸟复娇。从来禁火日,会接清明朝。”青团为寒食的食俗,清袁枚《随园食单》中写:“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉。”做青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。
清明前后是食用螺蛳的最佳时令,此时螺肉肥美,有“清明螺,肥似鹅”和“清明螺,顶只鹅”的说法。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇