冬至，这天是夜晚最长，白天最短的一天。
冬至开始进入一年最冷的三九天。
这个节气是冬季到了一半，
一个很重要的节气，来讨论下吃啥？
在我们金华，我们要吃青团。
做青团的我们这边艾叶有两种草，
一种是艾篙、一种是鼠曲草，清明前会很多，
冬至田埂上也会看到一些零星生长，
将艾叶反复揉搓泉水冲洗。
放置传统的石磨捶打，
这是个体力活，不打到手酸根本不能停。
需要把艾叶打到自然有粘稠感才可以，纤维分明。
入农家土灶加入糯米粉搅拌成团，
这样会有韧性且方便包裹。
馅料就应人而异了，
冬天喜欢放点萝卜丝或者豆腐这些，
而清明的那会儿正好是笋特别多，
会放笋和瘦肉这些，应时令更换馅料。
最后包裹好上锅蒸熟就可以了。
我们会放些香叶树的叶子一起蒸，会更香。
绵绵清香，是萝卜豆腐馅儿，当然还有肉沫啦。
除了浙江金华这带，还有我老家福建，
亲娘冬至前一晚给我发了一张图，福建人眼里的冬至比较隆重。
冬至节前一晚，全家要围坐搓团子，
冬至也成了团圆节。
桌上要放福橘，象征吉祥如意。
第二天起床，吃了团圆平平安安。
北方的冬至，就是饺子啦。饺子我只会以下四种
以下两种是基于这个步骤的。
元宝饺难度系数????
这款是我最早学会的，真的很简单。
花饺难度系数4星????????
这款有点繁琐，但是入锅水煮绝对不会爆。
普通饺难度系数??????
这个是我家里都会包的一个花式，快又好。
沙县饺难度系数??????????
这个太难了，我真的学了好久才会。
好啦，在这个一年最长的夜里，我的分享结束祝了，大家冬至快乐～
ps：原创和留言开通啦，大家可以留言啦～
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园长的