鼠曲草

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TUhjnbcbe - 2022/2/12 14:21:00
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《福寿龟粿》成片

黑龟粿

正月初九,天公生辰,制作黑龟粿用来祭祀。

黑龟粿,是闽南地区的特色小吃,由糯米、鼠曲草等做成的美食。

其外表盖上龟印,代表健康长寿,形成了一种龟文化。

黑龟粿除了用于祭祀外,也常出现在寿辰的宴席上。

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制作过程

#1

洗叶。

洗去表面的污垢,再剪去多余的叶柄。

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煮豆。

不可煮太熟或者太烂,否则磨成的粉会不成样子。

#3

馅料。

黄豆磨成粉做馅,一般做两种馅,甜和咸。

#4

榨汁。

鼠曲草是做面皮的重点,洗净的鼠曲草在机器里细细研磨。

#5

做胚。

将糯米磨成粉,揉成圆饼,让面皮更加Q弹。

拍摄剪辑

确定选题时,首先就想到了这个特别的食物,就立马确定下来要拍摄这一项。

前期准备工作都很顺利,拍摄进行了几天,叫上后期进行空镜的补拍,拍摄不需要很长的时间。

主要的困难在于后期剪辑,粗剪时几乎把所有素材都剪进去,视频内容没有重点,后面逐渐剪出门路,也就顺利多了。

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3

诚挚感谢

#1

对于《福寿龟粿》能够拍摄、剪辑,最终出成片,我要感谢许多人。

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感谢我的表姐,对于我提出的拍摄欣然同意,并且十分配合。

#3

感谢我的家人,在我拍摄时,一直默默

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