青团子
天平天国时期，李秀成据部队于临安，因吃青团子而躲过追兵，便命*队学做青团子以求自保，因而传开。糯米粉、粘米粉、青汁混合热水做成青团子皮，豆沙搓成小球，青团子皮包裹豆沙蒸煮即可。吃不完的青团子可以冰箱冷藏保存或者保鲜膜包裹保存在阴凉处。青汁是用艾叶、泥湖菜、鼠曲草等制成。
刀削面
刀切面是昌化地区农家传统面食，从古至今，代代相传。刀切面全凭手工制作，先用淡盐水和面，或打入鸡蛋增加韧劲和滑感，接着在面板上反复搓揉，使其成光滑有弹性的面团，然后擀成一张大薄面皮，折叠切割制成面条，麦香四溢。煮制后，配上腊肉、笋干、蛋丝、香干、木耳、黄花菜、香菇、雪菜、红绿椒丝等“浇头菜”，撒上葱花、拌入蒜泥……香气四溢、味鲜香浑、厚而不腻。
玉米饺子
昌化玉米饺也起源于天平天国时期，面对当时动荡的环境，昌北村民们纷纷选择上山避难。为了解决温饱问题，聪敏的村民们用石磨将玉米粉磨成粉，用玉米粉做成饼，带山上充饥，成功地躲过一劫。而玉米粉制成的玉米饺子，裹上咸菜，肉食，更是深受老百姓的喜爱。
山核桃
山核桃仁是种营养极其丰富的果仁。炒制山核桃更是宴后一道美味的甜品，据有关医学研究，长期坚持服用山核桃仁有利于清除胆固醇和脂肪酸。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的中微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。采摘的季节快到了，农户在树下铺上网兜，便于有效的大量收货鲜核桃。然后经过一道道成熟的制作工艺，烘焙出鲜香美味的山核桃系列产品。
巧玲家的核桃每一颗都经过认真筛选颗颗饱满粒粒均匀
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