春分之日，这七种蔬菜常吃，鲜嫩营养高，一周七天换吃。
春分时节，不仅气候宜人，各种新鲜的食材，也让人们大饱口福。春分是一个节气，这个时节，万物生长，蔬菜都是最鲜嫩的时刻。很多地方有春分吃春菜的习俗，春菜不是一种菜，而是春天生长的各种蔬菜。春分之日，这七种蔬菜常吃，鲜嫩营养高，一周七天换吃。。
1、芥菜
早春，芥末开始生长。这时的芥菜又新鲜又软，水分又多，粗纤维也不多，是最好吃的时候。我从2月2日开始有吃芥末的习惯。芥菜营养丰富，补充必要的营养。春分季节今后也不容错过。芥末简单炒一下会很好吃。海鲜和猪肉也一起放进去。
食材：芥菜、螃蟹、生姜、胡萝卜、生姜、盐、砂糖、味精、食用油。
做法：
首先，不能取芥菜的叶子。切好茎，把螃蟹放进壳里，备用地切。
第二，用锅烧开水，用芥末和胡萝卜煮2分钟，取出备用的。
第三步，从锅里烧油，放入螃蟹炒，加入姜去腥味，然后放入芥子。
第四步，加水烧2分钟，最后放入盐、糖和味精调味，可以取出锅。
2、眉毛
有些地方，人们吃的春天的蔬菜滑溜溜的，香鱼到处是田野间、山腰、春天，农村的人都去采摘。但是，如果大家不知道的话，我不建议采摘。因为很多杂草也很相似。茧水好，营养丰富，可以在市场和超市买。
材料：一个皮蛋、一个咸鸭子、一根香鱼、盐、化学调料、食用油。
做法：
第一步是把皮蛋和鸭蛋从皮上剥下来作为备用，洗鱼翅后把备用部分切到根部。
第二种是将油从锅里烤，再放入皮蛋和鸭蛋翻炒。
第三步是加水点火，加入鱼翅煮。
最后放盐和味精调味就可以了。
3、马拉松帽
马兰头也是野菜的一种，在田野间可以看到它的身影。一到春天头就会疯狂地成长，所以野外的数量很多。马兰头可以做凉的。可以做汤。炒的很香。
材料：马兰头、豆干、芝麻油、盐、化学调料。
做法：
第一步是将头洗净，放入锅中煮，然后煮软。
第二，冷却头部，拧干水分，切细。
第三步是把豆子切碎，和马兰的头一起放进去，放盐、芝麻油、调味料，搅拌好后放进盘子里。
4、清明料理
清明节前后有一种叫清明团的美食。清明团是用野菜做的。叫清明菜，也叫鼠曲草。清明菜的香味有止咳的效果。所以，清明的时候，人们会采摘吃。通常制作着清明团。
食材：清明料理、糯米粉、盐。
做法：
第一步，清明菜洗净，然后在锅里烧开水，下煮透火，煮好后捞取，冷却放备用。
然后拧干水分，作为备用切成细条。
第三，在糯米粉中加入清明蔬菜粉，不加水直接揉。
第四，不要把喜欢的食材包起来，放进锅里蒸或者包起来。直接放进锅里烤，或者烤着沾糖吃。
5、韭菜
春天韭菜的香味在夏天有韭菜的味道。春天刚长出韭菜，叶子又新鲜又软，很好吃。喜欢韭菜的话，请不要错过春天的韭菜。特别是韭菜新鲜柔软好吃。韭菜富含食物纤维，经常有清肠的作用。
材料：韭菜、鸡蛋、盐、味精、食用油。
做法：
第一步请把韭菜洗干净，然后把备用的部分剪掉。
第二步是在韭菜中加入3个鸡蛋，加入盐和化学调味料充分搅拌。
第三步，从锅里烧油，放入韭菜鸡蛋液，加热定型。
第四步，全体凝固后，锅就做好了。
6、山茶
香椿其实是一种树叶的嫩叶，因为味道香，口感柔软，所以人们都把它当成蔬菜来吃。山茶的味道很浓厚，含有丰富的维生素和胡萝卜素，炒鸡蛋吃。
材料：山茶、鸡蛋、盐、味精、食用油。
做法：
首先，将山茶洗净，煮锅，煮1分钟，变绿，捞起。
第二，山茶切根，放入容器，放入两个鸡蛋，放入盐和味精调味。
第三步，从锅里烧油，放入茶花蛋液加热凝固，然后炒均匀。
7、干笋
春天到了，去竹林，轻轻挖竹笋的时候，每年这个时候，家山一片竹林，都会出现很多竹笋，没有人的时候，偷偷挖一颗，回家带油煮，很好吃。大家可以去蔬菜市场买。这个时候的竹笋又新鲜又嫩。是最好吃的时候。
材料：笋、蚝油、葱、酱油、盐、砂糖、食用油。
做法：
首先，把春天的竹笋剥下来，然后切下来作为备用。
第二个是用锅烧开水，加入一杯盐，把竹笋切成薄片煮2分钟捞水。
第三步，从锅里烧油，放入葱炒香，再加上春笋片炒。
第四，加入蚝油、酱油、砂糖、盐调味，煮3分钟后锅就做好了。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇