一提到青团,就像一股春风轻柔的吹在脸颊,清新的味道,香糯翠绿的外皮包裹着细腻绵柔的赤豆沙,健康又营养,小小的一颗,轻轻一口咬下去,唇齿留香!每年清明节必吃哦!
2苏州~麦叶青团子大禹用疏导之法,使三江通流入海,太湖水位下降,水患得以平息,为种植冬小麦创造了条件,深得苏州人的爱戴。人们祭大禹都做精美的供品,清明节时正是冬小麦返青的时候,苏州人麦叶汁水和糯米粉做成了青团子,将青团子供在大禹治水墓碑前,以士不忘大禹治水之恩。久而久之,相沿成习俗。3杭州~艾草清明果香楠精心挑选农家糯米为原料,掺入新鲜艾草熬制的草头汁,还原传统民俗滋味,不甜不腻,清淡中带有悠长的青草香气,带给你雨后的青葱感受。4江西~清明果青团子每年三月,赣南的农村大婶都会趁着烟雨朦胧的时候,或赶着露水还没有干的时候,起个绝早,到村口的草荡采摘最鲜嫩碧绿的艾草。赶在正午前蒸出香喷喷碧森森的香艾果,也叫清明果。5嘉兴~红豆沙青团子绿绿的松软的皮儿,不甜不腻,带着淡淡悠长的青草香气,有一点黏却不粘牙齿。加上清甜的红豆沙,入口即化,美味无比。6盐官~手工青团子做青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿,放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。7衢州~果艾草青团子这款青团子很特别,不仅用百分百野艾草混合米粉做外皮,里面的菜陷更是用笋丝、肉末以及别地没有“山气”来做陷。想像下用地衣、肉末、山气混合到一起的味道……8张家界~清明果艾草粑粑正宗湖南张家界蒿子粑粑,%新鲜,自种糯米+野生蒿子,纯手工制作,不含任何添加剂和防腐剂。每天清晨5点起来手工现做的,放冷了再真空包装。个大,味香,纯天然。1件是1个,4个就有1斤多,好吃、正宗的叶叶粑粑,还有腊肉馅的哦。9宁波~艾草糍粑/清明果亲自采摘的,无杂叶,从未用艾草粉剂代替过。俞家年糕实实在在传承,没有捷径。经过半个小时的水煮,可以将艾草的苦水煮出,艾草煮烂。俞家年糕的的艾草年糕,艾草麻糍,艾草糍粑等,都有艾绒,这也是判断是否是真实艾草制作的一个依据。有的时候,没有煮烂的茎在年糕里,也请大家谅解,这是好东西,不是杂物。10丽水~农家青团子一看就有浓浓的家的味道,豆沙馅料特别新鲜清爽好吃,一啖吃的出艾草香...流口水了?可见即可买,