鼠曲草

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TUhjnbcbe - 2021/6/7 16:54:00

清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂

--杜牧(唐)

在古人眼中清明是常带伤感的,每年清明前后,总是阴雨连绵的天气,为宁静的乡野蒙上了一层悲伤的的色彩,为此人们在此时总会无端的感受到低沉的气氛,这与明媚的春天形成了强烈的反差,显的其更加具有自己的特色,成就了独特的清明时节。

清明节这一天要扫墓祭祖,在中国历史上,寒食禁火,祭奠先人,早已蔚为习俗,就是到了今天的社会,人们在清明节前后仍有上坟扫墓祭祖的习俗:铲除杂草,放上供品,于坟前上香祷祝,燃纸钱金锭,或简单地献上一束鲜花,以寄托对先人的怀念。

但除了祭奠祖先以外,我们还应当纪念英雄、感恩烈士,要知道,伟大的英烈们原本也只是普通百姓,也曾为人子女、为人父母、为人兄妹,但为了祖国,为了和平,他们意志坚定、无私奉献、舍生忘死。自年以来,我们国家曾经从顶点沉沦到谷底,尊严扫地、濒临灭亡。因为有他们的存在,中华民族才能从沉沦中醒来,我们国家才能从落魄走向复兴,我们安定的今天是他们用鲜血换来的,所以我们有什么理由可以忘记他们。

清明除了祭奠祖先,缅怀先烈以外,也还是有较为有意思的习俗,那便是踏青又叫春游,古时叫探春、寻春等。小孩子是最喜欢这个日子的了,四月清明,春回大地,草长莺飞,自然界到处呈现一派生机勃勃的景象,正是郊游的大好时光,跟随着大人们爬山,还可以一边欣赏美景,一边摘野果。

除了我们的清明习俗,清明还有许多有趣的植物,每年的清明节前后时节,除了摘桑椹,还有一种植物深受老一辈人的喜爱,那就是“艾”了!看名称,大多年轻人可能不熟悉,但是我想大部分人都食过“艾糍”,而艾草,也叫艾蒿、香艾,那就是制作艾糍的原材料了。艾草属多年生草本或略成半灌木状植物,植株有浓烈香气,叶厚纸质,上面被灰白色短柔毛,并有白色腺点与小凹点,背面密被灰白色蛛丝状密绒毛。

艾糍是鲜嫩艾叶的清香和糯米糍粑柔软劲道的口感完美结合,这大概就是春天留给人们最有味道的记忆,艾糍因加有艾草,故具有一定的药用保健功能。有消食健胃,散寒除湿,消肿散结,平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。不仅好吃还益于健康。

清明的标志-清明草,又叫鼠曲草,一种清明节可以采摘来做粑粑吃的野生小草。草上有一层白毛,摸起来绵绵的。把草尖采摘回来洗干净,再将它捣碎,然后和着汤圆粉,也就是糯米粉揉和在一起,便可以制作出清香软糯的食品了。

而由清明草做成的清明果就是最受欢迎的清明小吃之一了。在清明前后制作,主要用于祭奠先人,这种小吃口感绵软,略带一点清香气,颜色为深绿色,里面还可以放自己喜欢的馅料,外形做成自己喜爱的形状,不管是吃起来还是看起来哦,满满的都是食欲。

再来就是最近爆红网络的清明团子了,只需看外貌就会被它的高颜值所吸引的诱惑级食品。真真的是做到了“确认过眼神,我遇上对的清明团子”!

清明时节,如果有空不妨出去走走,去祭奠祖先,或者去踏青,还可以摘一些清明时节的特色植物回去做做清明美食,去体验一下古老的传统节日,感受它带给我们不一样的体验。

来源:图片源于网络

编辑:Focus工作室莱芙西瓜

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