油菜花开了
接下来
高山杜鹃也要开了
这是皖南最美的季节
也是
皖南山区美味最多的时节
都说
美食与美景不可辜负
你又如何能置之度外？
皖南的美景
只能你自己来欣赏
但
皖南的美味
我却可以捎与你品尝
荠菜与马兰头
应该是江浙沪一带最受欢迎的野菜品种了
已临近季末
想品尝的该抓紧了！
可皖南的野菜又何止荠菜、马兰头？
正当令的要数被称为
“山珍之王”的
蕨菜了
在皖南
有一种春笋叫做
“*泥拱”
就是将出土的春笋
笋尖呈*芽色
把土顶成耸起的裂缝
它的口感及鲜嫩程度更胜冬笋
春笋是巨大的
当然
这是跟
野生竹笋比
野生竹笋就是来接替春笋老大哥
给你们带来鲜美口感的
“客中虽有八珍尝
哪及山家野笋香”
由此可见
野笋的地位有多高！
水芹
也是这个季节必尝的野菜之一
不但美味
还有药用价值
鱼腥草
皖南的小河边、沼泽地随时可见
也是一道清凉美食
茵陈蒿
清明时节食用最多的一种野菜
皖南地区的人们多用来为
清明粿着色
清明粿
和上海的青团有着异曲同工之妙
都是江南典型的地方美食
在皖南
跟茵陈蒿有类似作用的还有
鼠曲草
当然
它也有很多其他吃法
只要你愿意尝试
其实
不只是野菜
皖南各种原生态的蔬菜也集中上市了
比如
这么嫩的
小莴笋
和
生吃都甜的胡萝卜
这个时节的皖南
好吃的真的太多了！
下面给你们个
“徽乡菜园”的太阳码
自己找吧
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