治疗白癜风的专科医院 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin春天，万物复苏，挖野菜的好时机又到了，大自然的搬运工们，赶紧行动起来吧！如果春游踏青、放风筝、野餐是春天出游的主线，那么挖野菜就是主线上的一环调味剂。香椿、荠菜、蒲公英，苜蓿、野蒜、马兰头，无论是登山还是越野，挖野菜总能给春天里的户外活动平添几分乐趣。今天为大家整理了挖野菜全攻略，快带上你的铁锹铲子，去寻找春日里的那份专属你的绿色！采摘前务必仔细辨别，不侵犯他人利益，勿接触有毒或不明植物。（小技巧)可使用形色等手机app识别软件辅助鉴别1、荠菜荠菜是最常见的一种野菜食材，也叫“报春菜”。初春到来时，别的野菜尚不见踪影，荠菜就已经在田间地头播洒出成片绿意了。荠菜的样子比较容易辨认：叶子呈锯齿状，表面带有一层小绒毛。适应能力很强，全国各地都有分布，甚至在小区花园都可能找到它的身影。每到三四月份，遍布大街小巷的农贸市场中总能见到荠菜的身影，荠菜包子、饺子、馄饨、春卷、生煎、汤圆...无论最终变成什么样子，只要裹上清香的荠菜馅，春天的味道便扑鼻而来。2、艾蒿（艾草）作为“蒿”氏家族中名气最大的一位，它还有艾草、艾叶、艾等好多艺名。艾蒿的叶子长得像羽毛，有着某种特殊的气味，每到端午节艾蒿成熟时，还可以挂在门口驱邪驱虫。它的分布也比较广泛，除了特别寒冷和干旱的地区，几乎全国都有，和荠菜一样，在小区花园、马路绿化带也能看见它。同时艾草也是最常见的青团原料之一，目前大部分地区的青团，都是以艾草和鼠曲草作为基本原料。3、蒲公英（婆婆丁）蒲公英也可以算是野菜中的“老熟人”了。但如今大家对于蒲公英的印象，只是白白的绒毛小球，轻轻一吹就飞舞起来，除了吹到脸上可能会过敏，却还能感受到一种莫名的浪漫。蒲公英的根部一般可以晾晒炒制后做成茶饮冲泡。蒲公英茶不仅养胃健体，还能增进人体新陈代谢，利尿让毒素快速排出。蒲公英的叶子则吃法更多，烙饼、凉拌、煮粥都是很特别的美味。4、野蒜野蒜又叫小蒜头，学名薤白，通常生长在大片的草地或山坡上。虽叫做野蒜，但它并不是蒜，而是一种葱属植物。因为根部鼓胀，形似蒜头，所以在很多地方被称作“野蒜”。比起其他野菜，小蒜头应该是最为低调的一个。它夹在春天漫山遍野的绿色中很容易被忽略，由于根扎得比较深，挖起来也比较费劲，所以农贸市场上也比较少见。但比吃法，它是花样特别多的一个。各种做法都有。3-5月份的时候可以吃嫩苗，切碎后可以炝拌、腌渍、炖汤、调味、做馅。到了9-11月份，则可以采食根部，蘸酱生食捣成蒜泥或浸泡药酒，配白粥吃更是别有一番滋味。5、马兰头南方最常见的野菜之一，有些地方甚至可以入药。它不仅可以食用，种植条件也异常简单。路边，田野到处都可能找到它的身影。马兰头又称红梗菜、鸡儿肠、田边菊，属于野菜季中较早亮相的“人物”，“一二三四五六七，马兰开花二十一”。它最显著的特点就是叶子尖长，左右各有五个齿。相比其他样貌平平无奇的野菜也更加好找。马兰头春秋都有，但属清明前后最为鲜嫩。尤其是焯水后，味道更佳清润爽口。最出名的做法是马兰头拌香干，切得细碎的马兰头和香干加上简单的盐和香油，吃的就是马兰头的清香滋味，不知不觉就能吃掉大半盘。马兰头拌香干6、苜蓿（mùxu）很多人一提到苜蓿，想起的就是那道——苜蓿鸡蛋。在不了解苜蓿之前，小小值以为它和楼下花园里长的三叶草是一个东西。甚至还萌生过下楼拔点回家炒蛋的念头。但其实，苜蓿是苜蓿属植物的通称，是三叶草其中的一种。可以说「苜蓿是三叶草，但三叶草不一定就是苜蓿。本来，苜蓿是一种非常不起眼的野草，常被用来当做牛羊的牧草。因为质地易老，吃起来太过清淡。但如今，人们崇尚健康饮食，苜蓿反而又有了出头之日。凉拌苜蓿春季的这道菜，清热解毒，肝火旺盛建议多吃！苜蓿拌豆腐丝千万别把这菜当成草，其实细品之下，它比荠菜还鲜美?，春天吃清热祛湿，护肝降三高！：你最爱吃的野菜是什么？赶紧行动起来，不管有何收获，在这个万物复苏的季节，亲近大自然，享受春天的美好时光才是此行的关键。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇