每年3月5日或6日为“惊蛰”
惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，
惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。
当你驻足欣赏春日美景时
可曾留意到你的脚边
各色野菜正向你招手
让我们一起去百花园里寻找春天的味道
此为正在改建中的百花●乡汇，敬请期待！
吃春菜是民间迎春的一种民俗,又被称为“咬春”“嚼春”。今天，我们主要介绍的是野生蔬菜，简称野菜,顾名思义就是在野外生长的，可食用的蔬菜。通常情况下，我们会食用它们的根、茎、叶、花、果等部位，如：鼠曲草、马齿笕、荠菜、艾草、水芹菜、蒲公英、花草、香椿、乌饭叶等。据统计，台州的野生蔬菜约有种。
无论是口感还是颜色
野菜都不失为餐桌上一道独特的菜肴
鼠曲草
台州人称“地梅”
鼠曲草性味甘、性平，可镇咳、祛痰，治气喘和支气管炎等，内服还有降血压疗效。
它躲在田间小道旁，小小一株不易发现，但运气好的话能发现一大片。百姓们拿它做青团、做麦饼，口口透着野菜的清香，是一道地道的台州风味小吃。
荠菜
台州人称“地xie”“洛洛草”
荠菜性味甘、平，和脾、利水、止血、明目，可治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤疼痛。
它与蒲公英非常像，但是它不会贴在地上，比蒲公英发芽也早。北方常用它做饺子馅，我们这也有三月三吃荠菜花煮鸡蛋的习俗。
紫云英
台州人称“花草”
紫云英性味甘、平，可清热利湿。
上海人口中的草头就是它，但是我们都叫它花草，花草炒年糕也是一道台州特色小吃。
温馨提示
尽可能不要去公园采摘，因为公园内的野菜很可能存在被喷过除草剂、杀虫剂的风险，对于身体存在较大风险。和野菜中所含的营养物质相比，身体安全是更重要的事情。
“春食野，夏吃苦”隔着屏幕都能闻到野菜的芬芳。不管是花草的鲜，还是艾草的苦，四季之中，野菜最鲜美的时候，只有春天！
部分图片源于网络
编辑：王英棋
审核：赵霞
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