美味的三月粑
每年清明前后，就是农历的三月份，作为百节之乡的黔东南州，自然少不了节日，大部分少数民族都有过三月三的习俗。各地少数民族的三月三习俗大同小异，目前以台江的姊妹节规模最大最为热闹隆重。三月粑起初只是一种食物，即可作为孩童的零食，又可以当成主食；后来渐渐发现食用以后能抵抗黔东南地区春季湿凉的天气，减少疾病；慢慢地也有一些人将它当作清明的一种祭品用来祭祀先祖。
清明菜
制作三月粑在黔东南地区农村是家家户户家庭主妇的基本技能。三月粑的制作非常简单，主要用到的原材料就四种：清明菜（又称鼠曲草、蒿菜等）、甜藤（又称忍冬藤、鸡屎藤等）、糯米和粑叶等。而制作方法也相当简单方便，将清洗好的清明菜捣碎备用，把甜藤汁水榨出来用适量水中和，然后用磨成面粉状的糯米和清明菜、甜藤汁拌成团，用洗好的粑叶包好合适的分量，放入蒸锅中蒸煮，等到蒿菜和糯米熟透的香气飘出，出锅即可。这样做出来的三月粑，既有糯米、蒿菜和天然粑叶的清香，又有甜藤的甜味和糯米的软糯味道，实在是春季不可多得的一道美食。甜藤
说起来也有几年没吃过三月粑了，却又忘不了每年三月期待母亲做三月粑的情景。我的少年时期，都是在老家农村度过，每年的这个时候，母亲总是会带着我们去山上找甜藤和清明菜，我们带着期待的心情一边采食材，一边做农活。等到下午就提早回家，看着母亲将采摘的野菜一步步做成美味的三月粑，然后接下来的几天就都是以它为主食了。后来离家远了，偶尔见到有卖三月粑的，总会买一些来尝尝，却觉得与母亲做出来的三月粑味道相差甚远，只能等到五一有回家的机会才能再吃到母亲做的三月粑。
出锅了
不同的地域有不同的美食，也孕育了多姿多彩的地域民俗文化，渐渐地也成为不同人心中家乡的精神寄托，就如我忘不了三月粑的味道，更忘不了三月朦胧春雨绵绵下农人劳作其间的农村老家。乡村少年王二狗