▎平衡家X青团咬春
在江南水乡，人们把每年第一次吃青团，叫做“尝春“。
采摘春日的青麦苗，捣出新鲜的青汁，和糯米粉充分拌匀，裹上丰富内馅，上笼蒸透。
一只只热乎的、碧玉般的可爱青团，便成了。
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早先，莹润润的青团其实是因寒食节而生的。古时，在清明前一两日便会进入寒食节。在寒食节前，人们将“旧火”熄灭，清明时再燃，取新旧交替之意，称为“改火”。这之间，不能生火的几天，只能吃冷食，江南的青团应运而生。
原汁艾草唇齿留香更健康
做青团用的野菜有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草等数种，最常见的便是艾草为汁。艾草，也叫艾蒿、冰台、医草，《本草纲目》中说，“艾叶味苦，性微温，灸百病。春季采嫩艾做菜食，或和面做如弹丸大小馄饨，每次吞服三五枚，再吃饭，治一切恶气”，可见清明吃艾草青团还颇有些春日疗愈的功效。
而如今，要吃一口鲜甜的“真艾草团”却也是真不容易。
在田间水畔，只要农药撒过的地方就不会有艾草生长，野生艾草逐渐变少；再加上各色加工工艺的盛行，直接使用艾草麦青榨汁或者用艾草粉以做上色的青团越来越多，青团的本味逐渐被一味的甜腻覆盖，春天的滋味仿佛越来越少。
平衡家，化身春的使者
邀你品味春的纯粹
自然的馈赠，满溢清香：
古镇山间田野里，新鲜的艾草，长势正好，踏青的转手间，就能摘一篓子。
青团皮更是青团的灵魂：
自然农法种植的糯米现磨而成的糯米粉，无农药无化肥种植，保留胚芽的糯米更具营养价值。
鲜嫩的麦苗汁，融入糯米外皮。这是流水线加工和染色剂，怎么也渲染不出的鲜嫩春绿。
和着水磨糯米粉，一擀、一揉、一包，看似简单的动作，却是时间与力道恰到好处的结合。
美味的馅料牵引每一刻的味蕾：
古糯唧唧的清香外皮，裹着快要溢出的绝美馅料，看得见的真材实料，口口满足……
SPRING
一口青团一口春天
想将春日的幸福充盈你的口腔，让你一口惊艳，惦记一整年。
平衡家自然农法传统青团
产品信息QINGTUAN
自然农法传统青团
8个/份，净含量g，共88元
冷藏4天，冷冻15天
青团不含防腐剂，收到后请尽快冷冻
吃法推荐：
去掉保鲜膜，水烧开后隔水蒸5分钟左右，即可食用；
去掉保鲜膜，小火煎至两面金*，即可食用。
注：青团底部垫有粽叶，请撕掉，别误食哦~
电动的
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亲手做青团一起咬春呀~
体验自然之美，青团咬春元/位（小朋友、大人同行，or两位家长送小朋友体验）
费用包含：
1.老师带户外採艾草，讲解地里的自然知识，认识这个季节的各种花草，同时体验人和大地接触的扎根之美；
2.教授手工制作青团的全过程，提供青团的制作食材；
3.送一份成品青团，价值88元；
以上活动全程约3小时，让孩子在地里释放童心，认识大自然的各种花草，培养孩子的感恩之心。
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