???春天，说说野菜吧！
??重要的是，都是我亲自采的！
???朋友圈看到有人晒香椿炒蛋，恰逢那个小可爱说她家隔壁有嫩椿，心血来潮，顾不得夜幕已经降临，拎了阿呆就随她回家了。
??看到这场景，又小小地激动了一把。只是这高高的树上采香椿着实不易。村民热情相助，拿了竹竿，终于收获满满。虽然亲自采过太多野菜，这东西却是头一遭。??拍照拍照，像花儿一样美吧。明日来家里的客人们有口福呢。城里人吃的野菜，新鲜度跟咱乡下没法比。
??鲜笋，3月20号左右在土层里挖了几个，应该叫冬笋吧。万一错了请行家原谅，我只是一名普通村姑，不是专家。出土后争分夺秒烹饪，配上自己腊月腌制的土猪肉。那甜嫩，没法说。
加了点自己做的蒜泥剁椒酱，好吃好看
???今日，3???27日，下了一整天的雨。到水边拍油菜时惊喜地发现笋笋们冒出土层。急匆匆冲回家拿了锄头，大丰收。
楠竹笋呀，太大了
??顺便附带一张油菜花照片吧，谁让菜花有功呢。更何况，油菜花炒鸡蛋，没试过赶快试试。
??枸杞嫩芽，这样的强笋最是嫩呀，满世界都是。从园子里到园子外。
分分钟一大把，清炒，够绵软。
??这是豌豆花，不过这会儿介绍的重点不是花，而是豌豆叶尖儿。豆荚是甜的，尖儿也是甜的。屋旁菜地，今年放开了吃。
???艾草，嫩叶可食用，知道的乡下人并不多。善于利用它的人们，很珍惜这短暂的春天。
??借助它浓郁的香气，配上糯皮甜馅儿，青团，就是它了。
??至于形态，自由发挥。可以蒸食，可以生煎。你用心跟它沟通，它自然给你最好的视觉和味觉体验。
???地菜，我们*冈本地人的称呼。小学时代课文里神秘而遥远的荠菜，原来就是它呀。早在半个月以前，大部分地菜都开花了。只有背阳肥沃的地方还能找到嫩菜。
???果然，有营养的底子才能年轻娇嫩。爱美爱健康的老铁们，千万不要因为爱美通过绝食减肥呀。这是牛粪上的地菜，多嫩。
??发挥了一下，地菜鸡蛋卷儿。早餐吃吃，美味呀。
当然，还可以做猪肉地菜春卷和饺子
当然，自然衰老，开花结果，魅力无穷。
??地菜花煮鸡蛋吧。香气更浓，鸡蛋的每一个细胞都浸满了地菜清香。
花椒嫩芽，什么味道？花椒味儿呀
裹蛋液，炸，天然椒盐呀
软雀草，学名鼠曲草，甜香十足
??唯一的做法，做妈妈的味道，软雀粑，游子们无法抵挡的诱惑。
??水芹菜，野芹菜，自己觉得比芹菜好吃，更香更嫩。清炒，只需要油和盐，食物本真的味道才是最好的。
??野葱，也叫山蒜，野蒜。家门口太多。兼具葱和蒜的香味，很奇怪的描述对吧。可是它的确给味蕾这样的判断。
炒鸡蛋，炒地皮菜都超级好吃。
???说到这儿，想起了地皮菜，也叫地耳，地软。雨后疯长，岩石，潮湿地带扎堆。清洗极其困难。比黑木耳软和，可以炒鸡蛋，炒葱，或者做汤。
??茅草根，铺天盖地的茅草呀，有时多得感觉是灾难。可是茅草根好吃呀，微缩版甘蔗，我发明的称呼。
??很久很久以前，我才六七岁吧。暴露年纪没关系，35年以前，甘蔗荸荠煮茅草根。药用价值巨大。
怀旧，可以治病，可以养心。
??绿茶，不是野菜，由于处在野生状态，所以也算野味了。一周后就是清明了，的新芽已经冒出，虽然为数不多。后山的茶园变身野茶几十年了，我挺乐意。
??阿呆两岁多了，自主意识越来越强，给我的采茶时间太短，实在没有足够的数量炒制，忍忍，明年就好了。
???直接用鲜叶冲茶，挺香的，只是多了些叶子的青气。回头用茶叶炒肉片吧。
??刺槐花，目前没开呢，按惯例，应该是清明节开放。今年或许会因为春节前后的长期雨水而延后。
??含苞待放的槐花炒鸡蛋，怎么说呢，水果炒鸡蛋的感觉。槐花的花心太甜了，加上自身的怡人香气，作为食物，她最是完美。
???开水冲泡，当茶喝也是极品。
??也可以榨成泥，和在米粉里，包上馅儿，做成美味的米粑。吃法太多，有心人总能吃出新境界。
??松树菇，农历三六九，后山多得是，它简直就是鲜字的代名词。肉丝汤，撒上几粒香葱。你会为它上高山，披荆斩棘哒。
???我们期待一下，今日农历2月21。十天以后，碰到雷雨两天，就可以上山寻宝啦。
??野味太多，有点数不过来。趁阿呆睡着了才有时间撰文，转眼11点11分。得睡了。
??匆匆结束，不审稿啦。有点小错，体谅一下这个辛苦的麻麻吧。
好梦！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇