鼠曲草

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TUhjnbcbe - 2021/4/6 20:46:00

清明

今日|清明

清明·韵

今日清明节,园林胜事偏

晴风吹柳絮,新火起厨烟

杜草开三径,文章忆二贤

几时能命驾,对酒落花前

清明·史

清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,是中国传统节日之一。相传在春秋时期,晋公子重耳被迫流亡,又累又饿,忠臣介子推为了不让他饿死,便把自己大腿上的肉割下来给他吃,他十分感激。

后来重耳当了王,要封介子推官。介子推不愿做官,便逃到大山。有人建议放火烧山,把他逼出来。结果火烧了好多天,介子推仍未出山。火熄了,介子推的尸体被人找到,重耳十分后悔,为了纪念他,规定这天为寒食节,后来演变成清明节。

清明·俗

植树——清明前后,春雨飞洒,种植树苗成活率高,成长快。因此,中国就有清明植树的习惯。其风俗一直流传至今。

扫墓——是中国人慎终追远的活动,人们来到祖先的墓前打扫一番,以表他们尊敬之意。清扫墓地,铲除杂草树根。

踏青——在清明节当天,人们在扫墓祭祖后,喜欢扶老携幼,三五成群的到郊外旅行。一直留传下来,成为了今天的习俗。

清明·食

青团子

清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。

艾粄

客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保留备用。

然后将煮熟的艾草剁成草泥,艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉啦。

无论走到哪里,都该记住,过去都是假的,回忆是一条没有尽头的路,以往的一切春天都无法复原,即使最狂乱且坚韧的爱情,归根结底也不过是一种瞬息即逝的现实,唯有孤独永恒。

——马尔克斯《百年孤独》

无论走到哪里,都该记住,过去都是假的,回忆是一条没有尽头的路,以往的一切春天都无法复原,即使最狂乱且坚韧的爱情,归根结底也不过是一种瞬息即逝的现实,唯有孤独永恒。

——马尔克斯《百年孤独》

无论走到哪里,都该记住,过去都是假的,回忆是一条没有尽头的路,以往的一切春天都无法复原,即使最狂乱且坚韧的爱情,归根结底也不过是一种瞬息即逝的现实,唯有孤独永恒。

——马尔克斯《百年孤独》

无论走到哪里,都该记住,过去都是假的,回忆是一条没有尽头的路,以往的一切春天都无法复原,即使最狂乱且坚韧的爱情,归根结底也不过是一种瞬息即逝的现实,唯有孤独永恒。

——马尔克斯《百年孤独》

暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。

南方制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北方用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺。

鸡蛋

民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。

清明节这天鸡蛋除了吃,还可以玩,大致分为两种,一种是“画蛋”,另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。

无论走到哪里,都该记住,过去都是假的,回忆是一条没有尽头的路,以往的一切春天都无法复原,即使最狂乱且坚韧的爱情,归根结底也不过是一种瞬息即逝的现实,唯有孤独永恒。

——马尔克斯《百年孤独》

子推馍

“子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约—克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。

薄饼

厦门民谚有云“清明吃薄饼”,意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今,闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时,一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝,或抹一点辣酱等,卷后趁热吃更有滋味。

其中所包的各种蔬菜,预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮,有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼,会使人们更勤(芹)劳,生命更长久(韭),家业更兴旺。

枣糕

枣糕又叫“子推饼”,北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类,谷物类加上枣,符合春季养生增甘的目的,可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。

清明饭

每逢清明节前夕,家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药,用来制作清明饭。

常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟,拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中,用碓皿番成饭团,添进红糖搓匀,制成饭块蒸熟即成。

清明假期到

晓宝心欢笑

玩乐虽重要

安全不可少

清明小长假来了,晓宝们自由的翅膀是不是都已经按耐不住了呢?祝大家玩得开心呢!不过,一定要注意自身安全呐~最后,要记得想念可爱的晓晓哦(??.??)

——美工:刘昭阳——

——文案:王万飞侯莹莹——

——本期编辑:朱顺金李宗娟——

——责任编辑:潘宜慧——

——统筹监制:戚敬渊——

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