春天野菜香-田艾
说起鼠曲草，可能大多数人对于这个学名很陌生，但如果说到田艾，你总会有种熟悉的感觉吧。田艾这种野菜在我国分布非常广，台湾、华东、华南、华中、华北、西北及西南各省区你都可以见到它的身影。
在开春时节，万物复苏，草长莺飞，是田艾生长的全盛时期，等待春耕的田野上长满灰绿色的田艾，花朵*中间绿，全身长满绒毛，给人毛绒绒的感觉。
由于田艾在清明前后生长，因此《本草纲目》中，将田艾叫“清明菜”，民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕，香糯可口。踏青之际，走在乡间小路上，不妨放慢脚步，慢慢找寻下田艾的身影。
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