它们在潮汕是经典美食，在大多数人眼中却是黑暗料理，你吃过吗
潮汕本来就是美食爱好者的天堂，这里小吃遍布、美食密集，色香味俱全的美味佳肴比比皆是。当然，在这个看脸的社会，食物可不一样。一样食物的卖相决定你要不要品尝它，一样食物味道又决定你要不要继续吃它。所以在潮汕小吃里，如果你单单“看脸”，可能就和美食小吃擦肩而过。就像今天盘点几款无法被外地的朋友所理解，甚至还被贴上了“黑暗料理”的标签。当然，在潮汕人的眼中，它们依旧是生活中不可或缺的美味！
鼠壳粿
鼠壳粿是一种植物来的。这种植物叫鼠壳草，用它做成的粿品就叫鼠壳粿了。饥荒年代人们采摘鼠曲草充饥，后来有人将鼠曲草作为原料，采取传统做壳桃粿的方法做出了鼠壳粿，味道鲜美且具有消积健脾开胃之功效，是潮汕地区春节期间家中必备的传统小食。在潮汕地区，过年过节祭祖时，很多家庭自己动手做鼠壳粿，都会用鼠壳粿当贡品。“老鼠尼”这道菜，光听名字就能把人吓到腿软。多少人因为它的名字望而却步，然而小编告诉你真行，胆大敢吃的，最终都会变成它的死忠粉！
腌螃蟹
在我国的食谱当中，有一道名菜是醉虾，而潮汕地区也有一道差不多的菜，就是腌螃蟹。潮汕人喜欢腌制海鲜，来自普宁的腌螃蟹就是典型代表。腌螃蟹的制作方法很简单，就是把螃蟹洗干净切块，加入一些调味料再腌制一段时间就能吃了。但是这种方法对于食材的质量新鲜度要求极高，只有在盛产海鲜的潮汕地区才能见到这道菜。不过来旅游的游客很多都无法接受这种吃螃蟹的方式。
猪脚姜
这玩意又被人们称之为姜醋，是广东这边的地方名菜，而且功能十分多样，感冒时来上一碗能够驱寒，大姨妈来了喝上一碗可以通经，坐月子的时候则更是不能少，吃起来那叫一个滋补，不过它的口味与正常美食相差很多，给人一种“黑暗料理”的感觉，没有吃习惯的人，大多都难以接受。
喜欢是乍见之欢，爱是久处不厌，而这些潮汕人舌尖上的黑色美味堪称是潮汕美食界的“黑暗料理”，或许“乍见不欢”，但是一尝，你便爱上。
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编辑：美食君
资料来源：萤火虫评美食
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