排版的胖纸：
嚯，又说抗癌，又说蔬菜，看来今天很养生啊！
写字儿的胖纸：
不仅养生，而且这是春天特有的美味蔬菜！
排版的胖纸：
难道是清明期间大热的食物——青团！
写字儿的胖纸：
诶！今天确实提到了，但不是主角~
。。。
上来先说几句闲话，清明刚过所以还是要说一句最应季的一种美味——青团。
每逢清明时节，江南几乎家家户户都要蒸青团，用来祭祀或馈赠亲友。
用新鲜的艾草汁，有的会用鼠曲草和麦青汁倒入糯米粉里，再包裹进豆沙馅，在春天这个季节里吃上一颗软糯的青团，清甜的口感中又带着一丝清淡而悠长的青草香气，仿佛把整个春天都吃进了肚子里。
当然今天要写的抗癌蔬菜肯定跟青团无关，只是因为写字的胖纸爱吃而已。今天要介绍的是一种曾经只有春天才有蔬菜——芦笋。
芦笋营养好，要知道芦笋可是春天特有的蔬菜，此时破土而出的芦笋含有较多的叶绿素和微量元素，其中就有对预防癌症有一定帮助的硒元素，而且芦笋中的蛋白质、维生素和碳水化合物都远远高于其他普通蔬菜，所以芦笋在营养学家和素食人士的眼里，可是营养全面的健康食品哦。
芦笋在烹调时可切片、切段，炒、煮、炖、凉拌均可，下面和大家分享两道美食。
本期主打菜
芦笋百合虾仁
主料：虾仁、鲜百合、芦笋
辅料：蒜、姜、盐、料酒、生粉、胡椒粉
做法步骤
1虾仁化冻洗净，倒入料酒、生粉、盐、胡椒粉拌匀腌制10分钟；
2
鲜百合去根掰散泡入冷水中，姜切片，蒜切末；
3
芦笋切段，做锅烧水，水开后芦笋过水焯制半分钟；
4
油锅上火烧热后下入蒜姜爆香，下入虾仁炒半分钟；
5
下入百合和芦笋炒半分钟，加入料酒、盐翻炒调味后即可出锅装盘。
一道快火的小炒，现在芦笋并非春季特有，一年四季都可在市场上见到，如果不是很鲜嫩的，可以先洗净去皮，再切段过水焯制。鲜百合掰开后一定要洗净泡入冷水中，以防其氧化变黑。
如果大家觉得这个还不够快捷方便，那下面说一个烹调更简单快速的菜。
香烤三文鱼芦笋
主料：三文鱼、芦笋
辅料：柠檬、黑胡椒、橄榄油、盐
额外材料：锡纸
做法步骤
1烤箱先预热；
2
取大小合适的一块锡纸，把三文鱼块和芦笋放在锡纸上，撒上橄榄油、黑胡椒、柠檬汁、盐；
3
锡纸包好食材上烤盘放入烤箱，度烤制15分钟；
4
拿出来装盘开吃。
除了生吃最简单的做法了，锡纸是一种好的工具，可以保存食物的鲜味。还有一件事就是烤盘特别烫，别烫手！！
本期就写到这里了，欲知后事如何，且听下回分解！
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严小二
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