鼠曲草

首页 » 常识 » 诊断 » 清明节丨除了网红青团,这些传统美味你都吃
TUhjnbcbe - 2021/1/24 8:10:00

明天开始就是清明节假期啦

(善妈此刻的身体在上班,灵魂却早已放假)

这几天,善妈都在张罗着

准备趁着假期,和亲朋友好友一起制作青团

然而家里的宝宝却伐开心了

嫌年年都吃青团腻味...

(去年还超喜欢的,今年说变就变,

孩子的口味啊~你别猜~)

宝妈们是不是也有这样的苦恼呢?

别方,贴心的善妈早有PlanB!

除了网红青团,还特地给孩子准备了

各!种!各!样!的

清明传统美味

宝妈们快跟着一起来涨姿势吧~

朴籽糕

朴籽粿是潮汕人清明扫墓普遍要蒸制的粿品。

善妈小食谱:将朴籽树嫩叶和青朴籽捣烂,和大米粉、白糖、发酵粉混合成浆,倒入陶碗,上蒸笼猛火蒸。蒸熟后的粿品呈浅绿色,就成为质优味香色美的清明朴籽粿。

泥萌看,蒸熟的样子像不像咧开嘴的大笑脸?卖萌能力满分,据说吃了还可解积热,除疾病哦。

润饼卷

润饼卷是春卷的一种,福建和台湾一带的家庭清明节时会以润饼皮此来祭祀祖先。

善妈小食谱:宝妈们可以去市场上购买润饼皮,带着宝宝一起,挑选自己喜爱菜色,加上花生与糖粉润一下饼皮,包裹起来就OK咯。

色彩搭配满分,营养丰富,而且超能锻炼小盆友的DIY能力,善妈手动点赞!

子推馍

子推馍,顾名思义,是为了纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推的。原先简简单单的面点,在善做面食的山西人手中居然也被玩出了花。

善妈小食谱:宝妈们可以先试试做花朵红枣馍,容易上手又美观。先把面团发酵好,面皮的正中间放入一颗红枣,做成一个小花瓣,再分别放入红枣,最后放进蒸笼。大约三分钟就可以出炉啦~

成品颜值超高,面点实在,红枣糯而不烂,哎哟善妈的少女心呀~

乌稔饭

乌稔饭是清明食俗,而清明食俗也不能不提到畲家的“乌稔饭”,因为闽东是畲族聚居地。乌稔饭又名乌米饭,每年三月初三,畲族人家家户户煮“乌稔饭”,并馈赠汉族的亲戚朋友,久而久之,当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。

善妈小食谱:用乌稔树叶煮汤,浸泡糯米一夜,再蒸熟,黑色的“乌稔饭”就大功告成啦。

看看成品“乌稔饭”是不是有点辣眼睛?然而一口咬下去,米香扑鼻,完全是清明食物界的实力选手。

暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。

善妈小食谱:把暖菇粉和熟米饭打成糍,切块、捏成筒状,再放点喜欢的馅料,两边合拢捏紧,再一蒸就成啦。

刚出锅的暖菇包,白里透绿,油软滑润,清香扑鼻,诱人嘴馋。小盆友跑过来凑热闹,热腾腾的包子,三口吃完,幸福感爆棚。

盘点了这么多清明传统吃食

泥萌最爱那一款呢?吃货善妈表示,统统都次一遍才过瘾~

当然,清明也是踏青春游的好日子。粑麻带上孩子多出去走走吧~

(以上部分图文源自网络)

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
1
查看完整版本: 清明节丨除了网红青团,这些传统美味你都吃