鹤峰是一座充满魔力的小山城
远离城市的喧嚣，没有钢筋水泥的烦恼
这里除了美景，就是美食
鹤峰日常小零食，你都知道有哪些？
且看小编为你一一道来
01-合渣-?热合渣?
香浓馥郁，空气溢满*豆香。
?冰合渣?
沁人心脾，消暑解渴。
?肉沫合渣?
火锅盛一锅合渣，中间放有麻辣红油、几勺肉沫，再现打一个鸡蛋，架在火上边煮边吃，场面热气腾腾。
02-洋芋粑粑-?粉粑粑炒腊肉?
洋芋粑粑充分吸收了腊肉的油脂，一口下去打开你身上所有的味觉。
?蒸洋芋粑粑?
晶莹剔透，香软糯甜。
03-鼠曲儿粑粑-?炸鼠曲儿粑粑?
每到清明时节，鹤峰农村便家家采摘鼠曲草（鹤峰人称为水曲儿草）。从田间采集后，选摘芯叶入锅熬煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂，再以糯米粉掺和揉制成团块。再将团块分成小块，捏成圆饼。吃时可再蒸热或在锅中用油煎，软香可口。
04-炕油洋芋-?炕油洋芋?
炕油洋芋外焦内嫩，油香浸润，味道上佳。尤其在鹤峰，农民种植洋芋、油菜大多没有使用农药化肥的习惯，此道美食即便算不得有机，也是绿色上品。
05-酥肉-?油炸酥肉?
外酥内软，一口一个满满的充实感。
06-甜酒-?冰镇甜酒?
夏季清热解暑必备良品
?鸡蛋甜酒?
每日过早必备，缓解疲劳提高抵抗力
?甜酒汤圆?
常用作宵夜流食，滑润味美
07-干洋芋片片-?油炸洋芋片片?
油炸后，撒上盐和辣椒，放进嘴里又香又脆。
08-炒米-香脆的大米炒制而成，美味爽口
09-糯米粑粑-咬一口，粑粑蓄积的醇香裹着滚滚热浪喷薄而出，直入肺腑，让人大呼过瘾。
-葛仙米-葛仙米非米也，它是一种水生藻类植物。以葛仙米炖海参，清润可口，有益气清补、养肝明目的功效，为家庭养生靓汤之一。
-榨辣椒-土家人最喜爱的是吃榨辣椒。味道又辣又有点淡淡的酸甜，还始终保持着苞谷的清香，那便是上乘，是土家人惯常的下饭菜。
-山胡椒-将刚采摘下来的新鲜山胡椒洗净，沥干水份放入碗中，加入蒜末、盐、生抽，淋入香油，最后加入剁椒，一份祛风活络、解毒消肿、止血止痛的凉拌小吃已经做好。
-折耳根-折耳根，别名鱼腥草，简单理解就是有鱼腥味的草，塑料摩擦的口感再配合吃草的味道，当年汪曾祺就十分招架不住。但却是土家人民的最爱，有一种无法用语言形容的香……爱吃的人难以割舍，吃不惯的人打死也不吃！
-嘬嗍丢-将精挑细选于江边沙滩上的圆润干净形状一致的小青石子，用清水清洗数遍，稍微沥干，拌上盐和各种香料，放入菜油中油炸，起锅后待冷至适当温度，装盘上桌就形成了这道奇特的菜——“嗍丢”。
吃法也很简单，就是用筷子夹起油炸的小石子放入口中嗍之，香料的味道溢满全嘴，沁人心脾，别有一番风味，嗍后丢之，还能感觉到小石子伴着余香游走于口中，耐人寻味。
一座充满各色美味小吃的山城
以它最真挚的热情
时刻欢迎着你的到来
来源：鹤峰老乡群
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