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眼看就要到了一年一度的清明节，这一天是我们祭祖的日子，体现了家族的传承和对先辈们的尊敬，各地清明节的习俗不同，北方比较简单，主要就是祭祖，而南方的内容就要丰富不少，今天我们就要谈一谈南方清明节前后，常吃的一种食物，青团。
青团是一种类似于糍粑的东西，古代清明节和寒食节经常混在一起，所以清明节这几天是不允许生火的，于是当地人就提前用野草做成软糯的青团，这样冷着吃也不会硬得咬不动。之后这个习俗一直保留下来，而用来做青团的野草，也被称为清明草。
清明草，学名叫做鼠曲草，在我国大部分地区都有分布，春夏两季，它的嫩叶清香脆嫩，可以食用，所以被制成青团。事实上，清明草除了味道好，之外，还能止咳祛痰，具有很高的药膳价值和入药价值，这也是清明节吃青团的习俗，保存下来的原因之一。
目前清明草多用来入药，市场价在12-15元一斤，所以清明节前后，南方人像吃青团，就只能去挖野生的清明菜，或者去商贩手里买，每年清明节前后，市面上的清明菜都不便宜，如果你打算给家里的老人孩子做这种小吃的话，可得早点做准备了哟。
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