清明美食大集锦
叶儿粑
成都叶儿粑又称猪儿粑，这*绿色的外表下是饱含软糯滋润、细软爽口、咸甜兼备和清新可口的舌尖跃动，怪不得小时候老是偷吃呢。
——by双莎
明前茶
每逢清明，家家户户便采茶、洗叶、炒茶……厨房里便都飘出阵阵茶的清香。
——by曹莎莎
田艾粄
将田艾草捣烂与黑糖水熬煮后，和上糯米粉，豆仁或花生做内陷，最后用自然干掉的芭蕉叶包裹蒸熟，一笼田艾粄便做好啦!
——by张小洁
光饼
光饼也称“福清饼”。自戚继光抗倭以后，清明祭扫光饼可少不了，一是纪念在抗倭战斗中牺牲的官兵，二是告慰已故的亲人，三是感恩民族英雄戚继光。
——by薛志寰
海蛎饼
海蛎饼也是福清传统特色美食，福清人每逢过节大多数人家总少不了它，用光饼夹着海蛎饼吃还有着戚家*包围了倭寇的寓意呢！
——by薛志寰
鼠曲粿
鼠曲粿因选用鼠曲草为主要制作原料而得名，草绿色的草饼再加上精美模具的加工，饼中花案极富传统美感与人们对美好生活的祈福寓意。
——by薛志寰
薄饼
老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味。
——by杨熹
暖菇包子
暖菇包子在宁化一带流传，以鼠曲草和米浆为原料，舂打成糍，加上香菇、黑木耳、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料制成包子。
——by吴春钰
清明果
首先将鼠曲草清洗干净，切碎，放入锅中加油加水捞化，然后将其倒入准备好的糯米和锅边粉中，软成面团，然后将准备好的馅包入其中，蒸熟，美味的清明果就出锅啦!
——by杨雨欣
五色饭
清明节，广西人用糯米搭配不同植物煮出了五色饭，其中的黑色便是枫叶的叶子经过碾碎和浸染而成，汁水染出的糯米带有枫叶特有的清香。刚出蒸炉的糯米，舀上一碗加上少许白糖，白糖的颗粒感会让糯米更加的美味！
——by李晓丽
艾米果
把糯米浸了，磨成浆，再用细白布袋子吊起去水分，这样磨的糯米粉就细白，做米果都得这么细白的米粉。再将采摘到的艾叶，洗净，在热水中稍煮一下，揉搓去苦味后，按一比一的比例，配上用臼碾得糯米粉，掺进糯米粉中揉，揉得艾叶与糯米粉完全融合了，就拿去蒸，然后用手使劲充分揉和，做成一个个圆饼状。还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅，做成艾米包包，放在锅里蒸熟后，就可以吃了。
——by温圣菁
菠菠粿
福州清明的常见贡品“菠菠粿”是用菠菠菜榨成汁混合米浆成皮，以豆沙为馅制成的，并用上农村随处可摘的绿色大叶片垫底，蒸上一锅叶片的香气就全部浸入“菠菠粿”中，香甜可口。
——by李晴
糍粑
材料简单——白糖和糯米，另外可根据个人的喜好加些葱或桂花之类的东西，口感酥软，入口即化，制法简单，纯手工无污染，无添加，微甜，寓意甜蜜的生活，这便是寻乌人的清明美味。
——by赖定明
菊花茶
每逢清明时节，总需饮一些菊花茶，正是乍暖还寒时节，菊花疏散风热，明目清肝，干枯的菊花随着热水注入逐渐舒展，冰糖的加入更添回甘。春天来了，喝一杯菊花茶暖暖身吧！
——by易晓梅
艾草青团
甜甜的艾草青团混着淡淡艾草香让我们深刻的体会到了浓厚的节日氛围。梨花风起正清明，艾草青团送给大家。
——by吴漾
撒子
河南馓子以麦面为主料，馓子色泽*亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化，柔软筋道，是北方清明时节常见小吃。
——by崔召阳
编辑：*法智（学生馆员）
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