把春天的甘甜吃进嘴里
把世间的柔软揉进心底
每年第一口青团,谓“尝春”。
“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉”,一语道尽青团。青团藏春,软糯,绵甜,草香馥郁,玉环人爱惨了这口。
山野之春制青团,玉环人惯用鼠曲草或者艾草。
将鼠曲草或者艾草洗净、切碎,用葛布滤出青绿的草汁来,和上筛得均匀的糯米粉,便揉出一团春天最浓烈透彻的香。
玉环人的清明团子咸甜口的皆有,甜的就是麻心、豆沙这些馅儿,咸的包入咸菜、豆干、肉粒等。做成后垫上一小片新鲜的竹箬或处理过的文旦叶子,再上锅蒸。
刚蒸好的青团油绿如玉,清香扑鼻,虽然有一点黏,却也沾不上牙齿,糯韧绵软、肥而不腴,自然清新又悠长的草本味更是沁人心脾。
青团的那一抹翠绿,仿佛是春天的标志,只有吃了青团才是宣告春天的到来。
城市之春每年三月初至清明,玉环的各个糕团店里都会飘来青团特有的香气。咬一口软糯的青团,细腻的豆沙馅在舌尖化开,这感觉,就好像把春天吃进嘴、吞下肚,那种满足感和饱腹感,是如何东西无法比拟的。
小小的青团,恰是春天给城市的爱意。尝过那口青草香,我们身上总会没由来多一份力量,去面对硬邦邦的世界。
故人之春我们在春天里永远饿着,除了肚子,还有思念。
清明时节雨纷纷,雨滴从天空坠落,滑过老房子的屋檐,在水坑中溅起点点涟漪,馋嘴的小孩围着灶台团团转,等待着青团的出锅……
那些味觉与情感的融合,在青团的柔软中被勾勒了千百次。
时间打马走过
愿你在每一个春天
都能吃到一口饱含思念的青团
让这份甘甜的味道
守护你对生活永不失落的勇气
明天就是清明节啦
为避免人员扎堆聚集
减少交叉感染风险
园长在此提醒大家
“云祭扫”
用别样的方式追思先人
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