福州展进路便民市场,这里商品齐全,还有最传统的食品,只有本地的老饕才会记忆犹新。
交通:先锋幼儿园公交站
展进路市场是福州较大的市场之一,从早到晚人流涌动,有搬走的居民从很远的地方过来买菜,菜市场总是有这样的吸引力,除了食物本身,也是一种情感。
市场从展进路便民市场可以一直逛到田下市场(工农路)文末有地图可查看。
随着季节的变化食物也随之变化,从春天的豆苗、香椿、笋、蕨菜开始了一年的时间流转。
到了清明节前后还有现成的鼠曲草(做清明粿的食材),还有现成的清明粿。
福州当地人的传统食品在这里都能找到,有年糕、竽泥、八宝饭、肉丸,都是节日必不可少的食物。
福州做为沿海城市,海鲜必不可少,各种带壳的海产品很丰富,有花蛤、油蛤、淡菜、蚶、海蛎、扇贝、螺、鲍鱼、螃蟹等,冬天还有虾菇非常的鲜美。
现场开新鲜的海蛎,做法有:海蛎豆腐汤、海蛎抱蛋。
还有制做好的半成品有:牛滑、鱼滑、鱼丸、牛肉丸、土豆丸等。
现场打的春卷皮,小时候一般过节的时候才能吃春卷,做法:用豆芽、韭菜、香干、肉丝等食材炒成的馅料,包着春卷皮吃。
福州素有立春节气“接春纳福”吃春饼喝春酒的习俗,寓意着在新的一年里防病去灾。
现场包制的元宵,福州元宵有咸元宵和甜元宵两种口味,市场上卖的这种是咸口的,馅料里包的是肉,街上有看到开着元宵店一般都是这种口味的。
有一种独特风味只有老福州人知道(图一,二)。蟛蜞酱是福建福州特有的传统美食,福州闽江流域辛勤的水乡农民秋冬季节农闲时便在干净的江岸边捕捉到蟛蜞,用清水养净,除去尾部,加上黄酒,酒糟,味精,白糖,糯米饭等辅料,用石磨碾成酱,加入适量食盐,就成为美味可口的佐料。在福州地区,蟛蜞酱是婚宴酒席的必备美食,通常用于沾海蜇头吃,其美味食之回味难忘。-资料来自百度
还有最传统的泥螺、虾酱都是老一辈人的最爱了。
还有甜品不能少有:凉粉、仙草蜜、竽圆、马蹄糕、“gaomao”福州话,每一样都很喜欢吃。
菜市场是最有人间烟火气的地方,也是最能了解一座城市的地方。
每个人来到这里都能找到最喜欢的食物,还有许多食物等待你来发现,每个季节都有不同的食物,端午的粽子、中秋月饼、糍粑等等都是福州最传统的食物,一日三餐构成了我们美好的生活。
00:13从先锋幼儿园站下车1,幼儿园旁边就是展进路便民市场2,沿地图上红色箭头方向的线一直逛,可以到工农路3,这里又叫田下市场了。