农村路边常见的曲曲芽，全身都是宝，一斤能卖到比鸡肉还贵
城市和农村存在着很大的差距，首先在物价上的差异就很大，但是对于经济发展来说的话，小编觉得如果不是因为大家现在全部涌向城市，城市和农村的差距就不会如此之大。就像这些曾经在农村不起眼的东西，现在到了城市，反而成为非常抢手的香饽饽了。
起初最先被大家发现的是马齿苋、荠菜、灰灰菜、苦菜等等，今天小编要跟大家讲的是一种俗名被叫做“曲曲芽”的菜，这是一种根似豆芽花像蒲公英的植物，北方谐音“亲妈菜”，你认识吗？应该是在农村长大的孩子，都见过这种花，当时小时候看见的话会觉得很害怕，甚至避之不及，殊不知这种菜，竟然全身是宝，全身都是宝，一斤能卖到比鸡肉还贵。
现在能遇见据说还是有福气的呢，在秋天曲曲芽的顶部有小黄花，有些像蒲公英，在阳光下特别的好看。其实这种菜主要分布于我国西北、华北、东北等地，系野生于海拔米—米的荒山坡地、海滩、路旁等地。也因此被大家用各种名称称呼。
就像它在北方的名字“亲妈菜”。其实它真正的学名叫苣荬菜。而且多年来还有了救命草的美誉。在北方的话这种菜一般在田间地头、路边的沟坎等地方多见，曲曲芽的叶片外形时而细长、时而宽厚，有时候比较平滑，有时候又有锯齿。根茎是白色和柔软的，花朵颜色不同，外形很水灵。
曲曲芽吃起来没有苦涩的味道，而且十分脆嫩清香，味道柔软，芬芳。不管是凉拌还是做馅儿都非常美味。把曲曲芽洗干净后沸水中过一下，然后放到冷水中拔凉，再晾干水份放在盘中，浇入刚炸好的辣椒油，香醋，盐和少许味精做成凉拌菜它不但会猫奶汁还能够治上火治咳嗽。在药材店能卖到15元一斤呢，比鸡肉还贵。
它的药效其实很大，在曲曲芽浓缩后提取的汁液可以加速红细胞的再生，预防和抑制白血病。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。含有的蛋白质，氨基酸，植物纤维等营养成分，对肝炎有一定的作用，果然是全身是宝，比肌肉还贵也是真的值。
可见这种菜对人身体的好处，特别是现在城市的人特别的注重养生，因此被城市人如此