鼠曲草

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TUhjnbcbe - 2024/9/17 15:11:00

小桥流水人家,粉墙青瓦摇船,这里是中国第一水乡古镇,这里是周庄。古镇四面环水,犹如浮在水上的一朵睡莲。河道形成〃井〃字形,有河有街必有桥,因桥成街,因桥成市,桥桥相望,古色古香,水镇一体,呈现一派古朴、明洁的幽静,是江南典型的〃小桥、流水、人家〃。

沈万三故居

沈万三故居,位于周庄镇东诧。是周庄富贵园根据历史资料和历史原貌,在原址精心设计、精心修建、精心布置的仿明式建筑。故居参照沈万三致富的各种传说、经商的坎坷历史、一生的传奇经历和沈家生活起居的场景,通过铜像、砖雕、漆雕、实景模型、版面、布景箱、泥塑、连环画等艺术手法,予以展示。是一处拓展和延伸周庄旅游景点的重要人文景观。故居充分体现了〃以周庄为代表的水乡旅游文化〃和〃以沈万三为代表的商业文化〃的有机结合。

沈万三水冢

沈万三水冢在镇北银子浜底。那是一条逶迤清冽的小浜。萍红藻绿,芦茭茂密。人们传说银子浜尽头有水一泓,下通泉源,早年不枯。水下有一古墓,非常坚固。这里埋着沈万三的灵柩。河面上泛起的粼粼波光,酷似无数碎银在闪烁,笼罩着神秘色彩。

贞丰桥

贞丰桥,位于中市河西口,连接贞丰弄和西湾街,是一座单孔石拱桥,周庄古名贞丰里,所以得名,明崇帧七年(年)重修,清雍正四年(年)重建,桥长12.2米,宽2.8米,跨径44米。该桥拱洞完整,石隙里有枸杞,古意盎然。

美食

元末明初沈万三成为江南首富,特聘名厨烹调各式佳肴,冠以〃万三家宴〃。其宴讲究时鲜,选料精致,色、香、味、形倶佳。特色菜有:万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、炖豆腐干、焐熟荷藕等。

万三蹄

万三蹄以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料,加入调好的配料,加水放入大号砂锅,经过一天一夜的煨煮或蒸焖。煮熟的整只万三蹄热气腾腾,皮色酱红,外形饱满,香气四溢。吃法更是别具一格,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中取一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动;以骨为刀,骨划过处,果然蹄膀被顺顺当当地划好。

虾糟

夏秋两季,在周庄常见的是水晶虾,色泽光亮,虾肉饱满且有韧性,味道自然鲜美。做虾糟的那种虾,是立冬之后的品种。那虾细如缝衣针,长不满三分,鲜活时,弯成一条细眉,形如农家妇女插花用的引线,所以叫它插虾。把适量的糯米蒸熟,趁热拌人插虾里,加黄酒、姜末、花椒、盐,过七八天就成虾糟了。这时候的插虾成桔红色,间杂着雪白的饭粒,溢出阵阵香味。

青团

青团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧绿,以前常用,现在用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。

莼菜

莼菜,是一种娇生惯养的水生作物,性喜温暖,适宜在水质清纯又风平浪静的港汉生长,莼菜有红梗、青梗之分。一般在清明前后栽种,也可以在白露前后栽种。待植株生长2个月后开始采摘。叶片浮于水面,呈椭圆形,较滑嫩,叶背有胶状透明物。用莼菜的嫩叶嫩茎煮汤,鲜美可口,营养丰富。

创作不易。各位朋友点点

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