在农村有很多野生植物，这些野生植物，在过去没有饭吃的年代里，都是宝贝，人们就靠吃它们才得以维持生命，很多植物都是人们曾经的救命菜，而对于现在的我们来说，很多植物都是不能吃的，理解不了，生在的年代不同，就没有办法体会，还记得小时候，不愿意吃菜，结果家人就去菜地挖来一些野菜，说让我们忆苦思甜，结果甜没有思到，倒是哭了一大场，现在想想真是好笑。
说到野菜，长大了发现有许多野菜都是很好吃的，正好现在是吃野菜的季节，喜欢吃野菜的朋友抓紧时间，这个时候的野菜最嫩，尝鲜最好了，比如香椿、荠菜、蕨菜、马兰头等，都是上好的野菜，有些人们专门到农家乐，就为了吃这些野菜，很多人都了解到野菜的价值，纷纷在春季的时候，到野外挖野菜，所以你也别错过了！
在春季里，很多植物都开始苏醒了，就像这个植物，俗称“鼠耳草”。它的学名叫“鼠麴草”，是一种小草，在郊外有很多它们的身影，在我国很多省份都有分布，那么它也有很多的别名，除了叫鼠耳草之外，还有叫清明菜、佛耳草等很多名字，在很多地方，人们给它们起的名字大不相同。鼠耳草经常出现在农村的田埂上，稻田里等，那么农民见到它们之后，是很不喜欢的，因为它们影响到了庄稼的生长，属于害草了，所以经常会将它们除掉，或者是用来喂猪。
鼠耳草其实并不是人们所说的害草，在它们不影响庄稼的情况下，还是很有价值的植物，一方面有食用价值，是一种很常见的野菜，到了清明节前，农民朋友就会将鼠耳草挖回家，用来做菜吃，多的鼠耳草就用来喂猪了，真是物尽其用，那么在田野间寻找的时候，大家要记住它的样子，鼠耳草的叶子很像老鼠的耳朵，而且在叶子表面有一些像棉花的丝状物，还会开出黄色的小花，还挺好看的。大家可以将鼠曲草采回家之后，做成青团，还很不错，大家可以试试！长在田埂上的“鼠耳草”，农民拿来喂猪，其实做成青团更好！
另一方面就是药用价值了，是全草入药的，有镇咳祛痰、清热解毒的作用，用在很多病症上面，在鼠耳草的药用方面，大家只需要了解一下就可以了，不需要过多了解，在这个季节里，大家还是多去野外挖一些鼠耳草回家吧，喜欢就抓紧行动哦。