今天就是清明节了，清明时因气清景明，万物皆显，因此得名。
它是二十四节气之一，春季的第五个节气，同时也是暮春的开始。
清明不仅是二十四节气之一，还是重要的祭祖节日，这一天会礼敬先祖先，慎终追远，祭祖扫墓，表达对先人的哀思，作为一个已经有着两千多年历史的清明节，民俗一直被传承，从南方到北方，虽然食俗不同，但都有追思逝去的亲人，并为子孙后代祈福祈寿之意。
今天清明节，记得“吃样忌事”，老传统别丢，礼敬先祖保平安，一起来了解下！
鼠曲草青团
鼠曲草青团，独属于春天的美味！
以后糯米粉都这么吃！这个青团我做的黑芝麻花生流心馅的，好吃到停不下来追求特别细腻口感的可以把鼠曲草打细腻点我比较喜欢略有嚼劲和馅料颗粒感的所以鼠曲草泥和馅料特意打的不是很细大家根据自己的喜好调整!配方：鼠曲草泥g、水磨糯米粉50g糖40g、猪油10g流心馅：红糖50g花生80g黑芝麻20g做法：1.鼠曲草清洗干净，水开煮2分钟捞出，干了可以加一点点水，用破壁机打成泥，加入白糖搅拌融化。?（喜欢翠绿颜色的可以水里加一点点小苏打煮，自己吃我没放的）2.馅料混合，打成略带颗粒的粉。?（用的熟芝麻，花生炒熟去皮）.加了糖的鼠曲草泥、糯米粉、猪油混合揉成团。糯米团软硬适中，不粘手。分成14份，中间包入馅料，收口捏紧，滚圆。4.蒸12分钟取出即可。稍微晾凉一点，表面刷薄薄的油，用保鲜膜包裹拧紧即可！隔夜依然柔软～-没吃完的冷冻保存，吃的时候蒸或者微波炉中火叮1分钟左右即可！鼠曲草就春天有,想要留住独属于春天的味道，可以洗完煮2分钟,清水冲洗，拧干水分，分小份密封冷冻保存，下次想吃了再做。流心花生芝麻馅算比较经典的馅，中间的馅料也可以换成咸蛋黄肉松馅、芋泥肉松馅、豆沙馅等等！2.茶叶蛋
“清明一个蛋，一年都安康”，鸡蛋不仅为人们提供了营养，也有美好的寓意，鸡蛋在民间被称为“元宝”，吃鸡蛋就相当于进财，以有花纹的茶叶蛋最好。
茶叶蛋又贵又不好吃，自己动手做真的不要太香。制作流程：配料：干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖调料：盐两勺+生抽五勺+老抽三勺+五香粉少许鸡蛋大火煮8分钟敲碎然后放入配料以及调料小火慢煮20分钟即可.一个字香。.炸酱面老话说清明节一定要来一碗面条，面条，象征着长长久久、一帆风顺的美好寓意。这一古老的传统，以面为媒，将吉祥寓意融入每一口，愿新的一年，生活顺遂、幸福长久。
自己做的炸酱，肉多酱香，配上面条和黄瓜丝，每根面裹满了酱汁，真的绝了.食材：肉末、葱、蒜、黄瓜和面条酱汁：2勺生抽＋1勺蚝油＋1勺老抽＋1勺黄豆酱＋1勺甜面酱＋1勺白糖搅匀。忌事：1、忌扫墓后走亲戚老一辈认为，墓地坟地属于阴气较重之地，扫墓之后身上可能带有阴气，这时若是随便串门，或者走亲访友，阴气就会被带到别人家，从而引发他人不满，所以大家注意扫墓之后最好不要走亲访友。2、忌借钱清明节是活人给“故人”送纸钱的日子，这一天不管是你找别人借钱，还是别人找你借钱都是不合适的、忌墓前嬉戏打闹清明扫墓的时候我们需要穿着得体，不要穿一些颜色过于鲜艳的衣服，另外最重要的就是不要在坟前嬉戏打闹，这是对逝者的尊重，也是自我修养的体现。#云上春山踏青季#