鼠曲草

首页 » 常识 » 诊断 » 4月4日百五节,提醒2不做,吃3样,
TUhjnbcbe - 2024/8/25 9:22:00
白癜风爱心传递分享会 http://baidianfeng.39.net/a_yyxw/160421/4831006.html

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

4月4日也就是清明节的前一天,你知道它是什么日子吗?这个节日曾是民间第一大祭祀节日,不过如今被人提及的比较小,它有一个比较好记的名字“百五节”,意思就是在冬至后第日。古代文人,对这个节日描写的颇多。

比如宋代的陈必复写到:“独游苦无侣,偶步到前川。春水绿于染,山花红欲然。冷烟寒食月,小雨浴蚕天。此去嬉游少,风光又一年”。陆游也有诗曰:“一百五日东郊时,陂塘水满雨如丝。人家青烟不禁火,俚俗岂复思子推?旧坟年多木已拱,新坟积土高累累……”。对于百五节的习俗,讲的还是比较多的,可见人们对其的重视程度非同一般。

4月4日“百五节”,提醒:2不做,吃3样,忌2事,家宅平安人兴旺。“百五节”还有一大家比较熟悉的名字叫“寒食节”,那这天具体的习俗有哪些呢?

2不做:不烧火、不抽烟

寒食节主要是为了纪念,介子推,他对晋文公忠心耿耿,不求名利,因为晋文公放火烧山,迫使他出山,结果介子推宁愿烧死,也不肯出山,晋文公感受到了他的忠诚,最后,把他葬在了绵山,而且这一天禁止烟火,于是有了不烧火的习俗。

不抽烟,其实也是一个意思,就是不能动火,既然是叫寒食节,那么抽烟的话,肯定是违背这一点的,所以到了4月4日,还是不要抽烟的好,遵循一下老传统。

吃3样:青团、清明粿、乌米饭

青团,是寒食节前后的应景食物,它软糯香甜不粘牙,好吃又好看,以前做的时候,我们还需要去野外采摘野草,然后把它过滤成汁液,才能做,如今很多已经可以买到艾草粉,只需要自己动手制作就可以了,甚至懒一点的话,你也可以直接买点青团吃。

当下比较火的就是肉松咸蛋黄的青团,颜色青翠,吃起来是那种咸甜口味,不管是拿来祭祀,还是自己吃,都是相当不错的一个选择。

清明粿,因为寒食节和清明节距离比较接近,所以在这一天也会吃上一点清明粿,它最为关键的是馅料,把笋子还有猪肉以及各种时令食材煸炒好,然后包上制作成清明粿,那味道吃上一次,就久久难以忘怀。

制作清明粿一般也是用艾草或者是鼠曲草,接着搭配着粘米粉、糯米粉、面粉,按照比例进行搭配,制作出来之后,颜色翠绿还不发黑,软糯可口,寒食节吃上一点,也恰到好处。

乌米饭,这个饭其实也是祭祀的时候,经常会用到的,它的颜色很深。制作方法也较为的简单,把乌饭叶处理干净,打成想要的汁液,去除里面的残渣,然后和洗干净的糯米一起,开始煮,就和平时煮饭一样。

煮的时候,可以按照个人的口味,放上一点葡萄干,或者是其它的坚果啥的,也可以直接这样烹饪熟透。

忌2事:忌买鞋、生火做饭

百五节也是祭祀的一个节日,这天民间有忌买鞋的一个习俗,鞋子的寓意不是很好,寓意着“邪”,买鞋的话,人们认为会把晦气带回家,这样不利于发展,所以一般在这样的日子当中,人们避免去买新鞋子穿。

生火做饭,这个肯定也是禁忌,因为本身这个节日,就是禁止烟火,如果你去生火做饭,岂不是违背了这个理念吗?寒食节,也叫冷节,从吃的这些食物当中,我们其实就可以看出来,此时是需要禁烟禁火的。

4月4日也叫百五节,俗称寒食节,人们在这一天举行各种各样的活动,同时在饮食上也做出不同的改变,就是希望,在这样的日子当中,能够家宅平安人兴旺,祖先也可以庇佑后人,家族越来越发达,虽然有些老传统缺乏科学依据,但是其期盼和寓意还是好的。

1
查看完整版本: 4月4日百五节,提醒2不做,吃3样,