风靡全国的糯叽叽青团，如今已成为备受追捧的网红美食，无论在精致的糕点店，还是熙熙攘攘的超市货架，都可见其身影。然而，除了青团，全国各地还藏匿着许多别具特色的清明美食，等待着我们去探寻。
上海：青团情缘
在江南地区，青团这一传统小吃起初源于寒食节。在这个禁火的特殊日子，人们巧妙地用艾草汁混合糯米粉，创造出这款软糯香甜的点心。每一口都融合了艾草的清香与红豆或芝麻的香甜，仿佛是对春天最美的颂歌。
广东梅州：艾粄之韵
在广东梅州，艾粄是清明节的代表美食。与青团相似，艾粄也采用了艾草和糯米粉作为原料。其形态方正，线条分明，恰如客家人坚韧不拔的精神风貌。当地有句俗语：“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，可见艾粄在梅州人心中的地位。
安徽黄山：清明粿的传统
黄山地区，清明节制作清明粿是深入人心的传统。这种点心融合了糯米粉和粳米粉的精华，精心调配后，制作成形似大饺子的美味。加入艾叶汁后，它呈现出青翠欲滴的色泽，蒸制后更是清香扑鼻，让人垂涎三尺。
福建福州：菠菠粿的独特风味
福州的清明节，扫墓、踏青之余，还有一种名叫“菠菠粿”的美食值得一试。这款点心并非由艾草制成，而是选用了当地的菠菠草（即鼠曲草）。经过煮熟、沥水、舂烂后与糯米粉混合，菠菠粿散发出清香，口感软糯，是春天里的珍稀美味。
江苏苏州：麦芽塌饼与酒酿饼的双重魅力
苏州的清明节，有两种特色美食令人难以忘怀——麦芽塌饼和酒酿饼。麦芽塌饼采用麦芽粉和米粉混合制作，经过油煎后外酥内软，香甜诱人。而酒酿饼则是用酒酿发酵的面团制成，外形像小月饼般讨人喜欢。无论甜咸口味，均让人回味无穷。
浙江温州：芥菜饭的清香
芥菜饭是温州清明节的传统佳肴。在这个时节，芥菜正值丰收，将其与米饭混合炒制而成的芥菜饭清香宜人、营养丰富。据传食用芥菜饭还有助于预防疥疮哦！
福建泉州：润饼的薄如蝉翼
在闽南地区，泉州的润饼是一种特色小吃。这种饼轻薄如蝉翼，清明节时尤为受欢迎。人们常用它包裹各种荤素食材一同品尝，口感层次丰富的同时还寓意着招财进宝。
这些清明美食不仅满足了人们的味蕾享受，更承载了中华民族的传统文化和饮食习惯。如果你还知道其他当地的清明美食，欢迎分享给我们哦！让我们一起感受这丰富多彩的美食文化吧！
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