面页——面片、面条
泮汤——将麦面拌成索同豆、菜煮成的汤
连锅面——面条煮好后不须捞出,放进调料和佐料,即连面汤调的面
糊汤——将面调成糊状倒入滚锅中做成的汤
血条——用血和的面擀成的长面
搅团——稠糊状食品,似凉粉(搅团要好,七十二搅)
呱呱——专指做完搅团后的锅巴
糊锅——肉(菜)烩饼(将较薄的死面饼子切成条汇入菜汤中,因汤糊容易粘锅而得名)
煮角(音jue)——饺子
粉糊儿——凉粉鱼鱼
懒淤面——调好面糊不经过滤而直接蒸的淤面
麻糖——麻花
坨坨——用玉米面、糜面烙的圆饼
菜圪垯——菜团子
黄黄——玉米、糜子面蒸的发糕
角角(音jue)——玉米、糜子等杂粮做馅儿的蒸馍
糕子——大馒头,上蒸笼前中间切一道刀痕,专用在红白喜丧事中,为大礼
然粥(音zhu)——很粘稠的粥
节头——一种长方体的馒头,专用在红白喜丧事中,为大礼
面扑——擀面时撒的玉米面、糜子面
料料——又称炸(cha)锅菜,用于拌饭炒好的绿色佐料
片粉——粉条
地(音qi)然——地达菜,吃搅团时做汤用,亦可包包子
阔篓篓——蒲公英
苦(pu)曲曲——一种野菜,因味苦亦叫苦苦菜
人旱菜——青葙子、藿
灰条条——灰灰菜
包包白(音pei)——卷心菜
槐芽菜——土槐树春季刚生出的嫩芽
鸡儿菀菀——一种贴地生长的野菜(菀:蔓)
彻莲——芥蓝
米蒿蒿——蒿草
出品:灵台县文体广电和旅游局
原标题:《灵台土话,你能听懂几句?》