导读：农村采摘用来做美食的一种野草，药食同源蛇药植物，有人管它叫止咳草
农村山中的野草，每一种都有价值，只是价值的高低不同而已，很多的人不知道它们的价值，没有把它们的价值发挥出来。因此，我们有必要去了解这些野生植物的价值，只有了解了之后，才能在有需要的时候，能很快速地去找到它们，为我们人类做出贡献。
朋友们大家好，有一种植物，它能够当做野菜来食用，将植物染成青色，增进口感与食欲，营养价值极高，一起来看一看春季大家是否认识这种植物。
山路旁，田间常常发现有一种这样的植物，很多人把它当做草，不知道这种植物它能够食用，同时它也是药材。
首先看一看它是一种怎样的植物，植物中草药名叫鼠曲草，它为菊科一年生草本植物，农村管它叫清明菜，主要是采摘它的嫩茎叶来食用。
植株形态特征，茎直立或基部斜伸，高可达10到40厘米左右。叶子无柄，匙状披针形，倒卵状匙形。茎与叶上面都有层厚色的白棉毛。
很多人不认识鼠曲草，却吃过它制作成的美食。鼠曲草用糯米粉染其青色制成的青团，食用起来口感与食欲感都有着非常不错的改善。
食用这种鼠曲草有股独特的香气味，很多人都喜欢它。食用的好处大家都可以了解一下。
鼠曲草老人管它叫止咳草。每年的清明前后，把这个鼠曲草采回去，晒干之后可以磨成粉或是做成美食。常常熬夜或抽烟的人，这种植物能够给大家带走烦恼。
鼠曲草野生资源全国各地均有分布，这种野草的一些用途与价值，很少有人采摘拿去售卖，有钱不一定能够买得到。
春天，乡亲们挖野菜与采药人把鼠曲草当作宝，鼠曲草它是药食同源的植物，大家有没有吃过鼠曲草制作成的美食，或者是知道这种鼠曲草的一些用途与价值，评论区都可互相交流。