清明节最受欢迎的野菜，人称老鼠草，错过就要再等一年了！
随着春节的来临，有些只有在这个季节才能吃到的美味我们得必须给抓住，要不然你错过了这个季节就不能吃了，不知道大家有没有吃过鼠曲草。说起鼠曲草的时候，很多人就说了，好像就没怎么听过这个词。或许是有的人对这个菜的叫法也是不同的。我们在这儿呢，就叫做鼠曲草，我们在这可以说在这个季节的时候，鼠曲草就是难得的美味。它还有另外一种名字叫做清明菜，所以听名字大家都知道吧。
许多地方的不同，他们的习俗也就不一样，而我们这儿就有一个习俗，就是在清明节的时候吃这种草。其实我在很早之前也不知道为什么会吃这个草，但是每到清明节都会做这道菜吃。我也跟着吃了起来，它的味道是相当好吃的。长大了之后我在了解了这稻草之后，突然就感觉她的作用也是相当大的，对于没听过的人，我们先去把他给介绍一下，让所有的人都认识一下这个植物。
一般这种草的生长在南方，因为它的气候比较适合鼠曲草的生长，在南方的话天气是太冷了，所以这个草在北方是生存不了的。特别是这种植物的一年只会长出一次，而且一般都是在农历2月的时候才开始发芽。有知道他的人都知道他在小的时候看起来身上毛茸茸的。差不多到清明这个时候呢，才能够长成。有人说看着这棵草的样子呢，看着就像老鼠的耳朵一样，所以很多人就叫他鼠曲草。特别是每当3月份的时候，这种植物呢，就可能开花了，他开出的花是黄色的，所以很多人呢，就会在清明的时候把它踩到家里面去做一些糕点或者是糍粑来吃。有的地方的则是专门种一些这样的菜来吃。
其实这种植物的做法也是特别多的，有的人就会将它的叶子去找碎了之后和糯米这样揉成一团，然后加一些馅儿就可以吃了,其实这种味道也是相当不错的，特别好吃。其实我想说的是每逢这个春节的时候，体内的事情都会特别的重，所以在这个时期呢，很多人都去摘一些这样的植物去吃，这样的话就可以去除体内的湿气，达到清热解毒的作用。甚至有的人则只会用它把它晒干净，晒干了之后直接用来泡水喝可以说它的作用也是特别广的。
如果说你要是咳嗽的话和他也可以缓解咳嗽的。可以说现在人们对保健这样的知识是越来越多的，所以很多人会在夏季的时候也会准备一些，干的鼠曲草用来泡水喝。可以说在这个世界上有很多这样的野生植物，并且这种天然的野生植物对人体的一作用也是非常大的，所以在没事的时候可以去踏春，顺便去摘一些这样的植物拿回来去做，绝对是美味的。