TUhjnbcbe - 2023/10/31 17:16:00
又到一年中的暖春，在一片绿油油中不禁想到了家乡的小吃青饺。青色的糯米皮下面包这是满满的馅，对于从小喜欢光吃菜不吃饭的这是满满幸福。没蒸前的青饺小编的家乡是佛源道宗浙江天台县，每当暖春清明时节到来这里家家户户都会做一种叫青饺的小吃，然后备上3个或5个青饺、青饼和一些菜和老酒去扫墓祭奠先人，这已经成为天台人的传统。鼠曲草选择未开花较嫩的茎叶青饺是怎么做的的呢？小编这青饺的青色皮是用较嫩鼠曲草的茎叶煮熟用石捣臼捣碎和檽米粉和在一起，做成青色的面团。也有的用艾青，艾青的味道会比较重有很多人不喜欢，相比鼠曲草味甘做的青饺皮比较好吃。做成厚皮再包馅，包好后下面摊一张剪好粽叶，放入蒸笼蒸上30分钟。馅是豆腐干、肉沫、红萝卜、笋、萝卜、香菇、刀豆切丁加盐和鸡精。青饼是用同样的青糯米团，白沙糖做馅，包好后用月饼模做成青饼，蒸熟。蒸好的青饺青饼