清明节，路上遇到这野菜别错过，带上袋子去采摘，装满袋子再回家
临近清明，大家都等着放假回家，其实清明节要比春节更热闹，很多人清明才回老家，然后一起去扫墓。清明节天气好，是扫墓的好时候，正好也当踏青了，春风吹来，不冷也不热，还能呼吸新鲜的空气。清明节出门扫墓，路过会遇到很多野菜，特别是鼠曲草，把它切碎，加面粉揉成团，再蒸熟，就是清明节传统美食，青团。
清明节前后正是鼠曲草的生长季节，在田野间、路边等等，都长满了鼠曲草。所以如果清明节出门去扫墓，路上遇到这野菜千万别错过了，带上袋子去采摘，然后装满袋子再回家。
鼠曲草有着特殊的清香味，而且它还是一味中草药，具有较高的价值，比如对咳嗽、支气管炎等都有一定的疗效。
清明节是鼠曲草最鲜嫩的时候，等它全部开花之后，就会变老了，就不好吃了。所以趁这个时节，大家可以去采摘，或者去菜市场，经常会有老奶奶采摘过来贩卖。
鼠曲草可以做年糕或者糍粑，今天教大家做鼠曲草糍粑，用糯米粉制作，简单好吃，清香软糯，一起来看看吧～
食材：
鼠曲草g、糯米粉g、淀粉60g。
做法：
第一步，把新鲜的鼠曲草清洗干净，然后下锅焯水，锅中烧水，加1勺盐，下锅烫1分钟，烫软了捞出。
第二步，用冷水浸泡，然后再捞出，挤干水分。
第三步，把鼠曲草切碎，放入料理机中，加ml的清水，打碎成汁。
第四步，盆中加糯米粉和淀粉，再倒入汁水，搅拌成糯米团备用。
第五步，接着放容器中（容器记得放上保鲜膜），再上锅蒸，大火烧开，蒸25分钟左右。
第六步，蒸熟后可以直接食用，或者冷却后揉成团，再切小块，下锅煎一煎更好吃，还可以拿来炒着吃，就和普通炒年糕一样。
小贴士：
保存鼠曲草的话，可以焯水后过冷水，然后再挤干水分，放冰箱冷冻就可以了。