准备材料：绵菜、糯米粉。
自制绵菜饼制作过程：
1、绵菜（又叫鼠曲草）挑拣干净，焯水捞出；
2、取洗净的绵菜，加少量清水，打成糊状；
3、取干净的盆倒入糯米粉与绵菜糊搅拌，揉匀至不粘手。
4、把糯米团揪成小剂，按成饼状。锅里加油烧热，放入绵菜饼，中火煎熟。
5、香喷喷的绵菜饼完成啦！可以根据自己的喜好撒上红糖或者其他调味料。