后天清明节，有钱没钱，这6种“吉食”提前备好，寓意家旺人也旺！
时间过得飞快，转眼间，后天就是清明佳节了，清明节，又称踏青节、祭祖节等。通常是在每年的阳历4月5日，在古代，清明只是农历24节气之一，流传至今，渐渐演变成了民间极为重视四大节日之一。清明节的主题是扫墓祭祖，春游踏青等，今年虽然有点不同，但是众多习俗与禁忌，还是相同的，比如不能买鞋、不能借钱、不能吃鱼等。
同时，清明当天的食俗，也很有讲究，比如一些清明时节的时令菜，还有一些专为清明做的美食，都有为子孙后代祈福、添寿、交好运之意，所以人们把他们叫做“吉食”，一直流传至今。那么清明节要吃哪些“吉食”呢？跟我一起来了解一下！后天就是清明节了，有钱没钱，这6种“吉食”要提前准备好，寓意家人没病没灾，好运常相伴，家旺人也旺！
一，清明螺。
农村有句俗语：“清明螺，胜肥鹅。”清明时节的螺蛳，刚刚从泥土中爬出来，里面也没有大量的螺蛳籽，无论是清蒸或者爆炒，吃起来都是肉质细腻，味道鲜美，腥味很小，特别肥美，所以有“盘中明珠”的美誉。而且螺蛳的营养特别丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素和多种微量元素，适量食用，对身体很有好处。
另外，螺蛳的寓意也是非常好的，螺蛳的“螺”谐音“罗”，有包罗万象、收罗聚集、广纳财富的寓意；螺蛳还是生生不息的象征，因为田螺壳有循环往复的功能，而且我们在吃田螺时，要去壳食肉，有“食心（新）转运”之意，古人在清明这天吃螺蛳，会用针挑出螺蛳肉，谓之“挑青”，希望吃了清明螺后，可以驱除邪气和晦气，带来好运。
二，清明饭。
每到清明节前夕，人们都要准备好大量野菜，有艾草、鸡屎藤、马兰头、枸杞头等，清洗干净，用来制作清明饭，最常用的就是艾草，艾草不但可以做青团，还是一味好药材，古代孟子曾说过：“七年之病，求三年之艾”。艾草的季节性很强，清明时节，是它最鲜嫩的时候，用它搭配胡萝卜、咸肉等其他食材一起做清明饭，不仅好吃，还有很好的养生作用。
清明饭做起来很简单，但是却非常好吃，只要准备好艾草、胡萝卜、咸肉等食材，把艾草草焯水浸泡泡出苦水，切成碎末，再把咸肉煮熟切成颗粒，胡萝卜等食材也切成颗粒，然后跟大米一起，煮成饭即可。老人说，清明节吃清明饭，寓意家旺人旺年年旺。
三，暖菇包。
暖菇包是泰宁一带的传统小吃，是用鼠曲草制作而成的，当地人把鼠曲草叫做暖菇草，每到清明节前后，大量的鼠曲草长满地头，毛茸茸、鲜嫩嫩煞是可爱，把暖菇草和面粉一起揉匀后，包入馅料，做成一个月牙形、像水饺一样的暖菇包，味道可好了。
做暖菇包，一般都是用鲜笋和咸肉调成的馅，用制作好暖菇皮，包入馅料，有的做成三角形，有的做成包子状，还有的做成饺子状，非常有新意，它还有一个很好的寓意，就是祈求家人健康平安，粮食五谷丰登！
四，鸡蛋。
清明要吃清明蛋，这天吃蛋叫“节蛋”，这一天，老人们会去河边折几枝柳条，插到大门口，然后给孩子们煮鸡蛋吃，老人说：这天插柳是为了祈福避灾，而煮鸡蛋吃，是为了希冀孩子们好运常相伴，一整年都有好身体。在清明节前，人们就会将各种禽蛋煮熟后，涂上各种颜色，称“五彩蛋”，人们把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等待下游的人争抢捞食，以求子孙昌盛、富贵圆满。
如果家里有不顺的事情，记得在扫墓时，将鸡蛋在墓碑上打碎，把蛋壳留下，这样有“脱壳”的寓意，象征着过去的不顺已经逝去，脱壳后会迎来崭新的生命，从此以后，生活一帆风顺，好运常相伴。这是老辈人希望子孙出人头地的美好愿望。
五，青团。
清明时节，青团是不可缺少的，青团又叫清明果，因其碧绿青翠的颜色而得名。它是用艾草打成青汁后揉成面团，加人准备好的豆沙馅制作而成的。艾草中含有丰富的蛋白质、维生素、以及钙和镁等矿物元素，食用后可以健脾祛湿，提高免疫力。所以有：清明前后吃艾草，一年四季不生病的俗语。
老人们说，清明吃青团，既有纪念先人的意思，还寓意着这一年健康身体，无病无灾。如今提倡文明扫墓，人们不再用青团去扫墓祭祖了，更多的是品尝应季美食，人们纷纷在出游时带上几个，在玩累了坐下歇歇时，好尝尝这些特色小吃，送到嘴里，满满都是春天的味道。
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粽子在最早的时候，不是在端午节吃的，而是寒食节的美食之一，直到现在，我们这里都会在清明前后，包粽子吃，只要芦苇叶长出来，就可以开始包粽子了，真正到了端午节，天气热了，那时候的粽子已经不受欢迎了，所以有：“六月粽，狗不哄”之说，这里的哄是我们的方言，是闻的意思。
现在的粽子五花八门，有肉粽、蛋黄粽、板栗粽、赤豆粽、蜜枣粽等等，我们这里一般都包蛋黄肉粽，不仅软糯鲜香，特别好吃，还有“功名得中”、人丁兴旺的寓意。因为“粽子”谐音“众子”，有人丁兴旺寓意。而“粽”和“中”音近，有“功名得中”之意，凡考试之前，我们这里的父母都会给孩子准备好粽子，希望孩子能考出考好成绩。
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