父母又给我们寄来了这个绿色的面粉
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水牛花，又名鼠曲草。安徽，湖南，湖北江苏等地均有。春夏开花，春明节前后最为受青睐。
水牛花有止咳降压的功效，据记载还能治跌伤，蛇咬伤。
用水牛花可以制作糯米水牛花粑粑：新鲜的水牛花清洗，捣碎成泥，按2：1加入糯米和面粉，制作非常简单。需要保存的，要注意晾干成粉。想吃时取出即可。
粉取出后，加入少量糖，适量80度的热水，像揉面一样做成面团，分成小份。这时可以选择怎么做：
第一种：蒸。蒸包子一样，做成圆形或自己喜欢的形状，冷水上锅蒸12-15分钟，关火等2分钟取出，趁热吃，软糯香甜，有淡淡的植物香味，大自然的香味，这是我最喜欢欢吃的。
第二种：煎。少量油，小火煎焦脆。外酥里嫩，别有一番风味。煎好后也可加入少许水煮了再吃。
第三种：炸。这一定要用中小火炸，因为会鼓起，最好事先用牙签扎些小孔。勤翻动，表面焦黄即可。吃起来很爽口。
父母知道我们爱吃，每年春夏总会从家乡寄些粉过来。因为不要发酵，制作简单，常常成为我们餐桌上的一道养眼美味的早餐食物。
或许这也是一种思乡，因为有浓浓的爱意在里面。
